Vegánske banánové palacinky

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12-14 ks.

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 13
Kalórie 116, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 138 mg, cukor 7 G.

Zrelý banán, často používaný vo vegánskych receptoch, tu slúži dvojnásobne: nahrádza vajcia a dodáva palacinkám lahodnú chuť. V tomto prípade platí, že čím tmavší banán, tým lepší! Na vyprážanie je najlepšie použiť nesolené vegánske maslo, ktoré dodá palacinkám tradičnú chuť, ale v núdzi postačí aj kokosový olej.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky prémiovej múky (pozri poznámku)
7,5 čajovej lyžičky vegánskeho kryštálového cukru
1 polievková lyžica prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 veľký veľmi zrelý banán, roztlačený (asi 1/2 šálky)
1 a 1/4 šálky nesladeného mandľového mlieka, izbovej teploty
3 polievkové lyžice nesoleného vegánskeho masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na servírovanie
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Javorový sirup na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cukor, prášok do pečiva, banány, mandľové mlieko, maslo, vanilkový extrakt, javorový sirup

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
V stredne veľkej mise zmiešajte roztlačené banány, mandľové mlieko, maslo a vanilku do hladka. Vmiešajte banánovú zmes do múčnej zmesi a mieste do hladka (ak sa v nej vyskytnú nejaké hrudky), kým nevznikne hladká zmes.

Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a vymastite ju maslom. Nalejte 1/4 šálky cesta na panvicu na každú palacinku a opekajte, kým spodná strana nie je zlatistá a vrchná strana bublavá, 1 1/2 až 2 minúty. Ak sa palacinky pripaľujú, znížte teplotu. Otočte ich a pokračujte v opekaní, kým druhá strana nie je zlatistá, ďalšie 1 až 2 minúty. Preložte palacinky na tanier. Opakujte so zvyšným cestom a podľa potreby panvicu potrite maslom. Podávajte palacinky s maslom a javorovým sirupom.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Vegánske jedlá / Nízky obsah sodíka / Zdravé raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov