Celozrnné palacinky s jablkovým kompótom
Hlasy: 7
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 425, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 9 G., sacharidy 72 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 425, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 9 G., sacharidy 72 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Mliečne palacinky sú skvelou výhovorkou na to, aby ste si skoro ráno vstali a upiecli si veľkú misu palaciniek na chutné raňajky. Jedlo dopĺňa svieži medovo-jablkový kompót, taký dobrý, že sa môže zdať, že to nestačí. Kombinácia ovsených vločiek a celozrnnej múky dodáva palacinkám pružnú textúru a zachovávajú si charakteristické orieškové tóny ovsených vločiek, ale čerstvo pripravený džem zjemňuje chuť pohánky. Jedlo je neuveriteľne chutné aj za studena. Je však ťažké si byť istý: palacinky miznú príliš rýchlo na to, aby vychladli.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky celozrnnej pšeničnej múky
- 3/4 šálky rýchlovarných ovsených vločiek
- 1,5 šálky jablčného muštu
- 1 polievková lyžica medu
- 2 jablká odrody Golden Delicious, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1 šálka mlieka s 1 % tuku
- 3 lyžice (45 g) masla, rozpusteného a vychladnutého
- 1 veľké vajce
- 1 ČL repkového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná múka, ovsené vločky, vajcia, mlieko, jablkový mušt, med, jablká, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci priveďte jablkový mušt do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu (15-18 minút). Vmiešajte med a jablká. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne natoľko, že po prejdení prstom po chrbte lyžice potretej omáčkou zostane stopa (asi 30 minút).
- Medzitým v mixéri zmiešajte múku, ovsené vločky, cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ, kým sa ovsené vločky jemne nerozomelú. Pridajte mlieko, maslo a vajce. Mixujte do hladka, pričom občas zoškrabte zvyšky mixéra.
- Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne nízkom ohni. Horúci povrch vymastite rastlinným olejom pomocou papierovej utierky. Nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta na palacinky do panvice. Opakujte s ďalšími 4-5 cestami na palacinky a uistite sa, že sú rovnomerne rozložené.
- Varte, kým sa na povrchu palaciniek neobjavia bublinky a spodná strana nie je zlatistá, približne 2 minúty. Otočte špachtľou a varte ďalšiu 1 minútu.
- Ihneď podávajte s jablkovým kompótom alebo preložte na tanier a voľne prikryte alobalom, aby zostalo teplé. Zopakujte so zvyšným cestom a podľa potreby utrite panvicu naolejovanou papierovou utierkou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
