Čerešňovo-pomarančové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 302, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 36 G., vlákno 1 G., cholesterol 93 mg, sodík 192 mg, cukor 11 G.

Anglické scones sú lákavé svojou rustikálnou jednoduchosťou a ich hlavnou výhodou je jednoduchá príprava. Tieto žemle nevyžadujú droždie ani mixér; kľúčom je ľahko miesiť cesto, vďaka čomu je nadýchaná a vločkovitá textúra. Upečte si mäkké scones s čerešňami a pomarančovou kôrou pre úžasnú arómu a podávajte ich s popoludňajším čajom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 3/4 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
3 polievkové lyžice cukru
2,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
6 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na 1 cm kocky
1/3 šálky sušených čerešní, nakrájaných na kúsky
2 ČL jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
2 veľké vajcia
4-5 lyžíc hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, sušené čerešne, vajcia, krém, Pomarančová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Prstami votrite maslo do zmesi múky, kým nevznikne podoba hrubozrnnej zmesi. Vmiešajte čerešne a pomarančovú kôru.

V malej miske zmiešajte 1 vajce so 4 lyžicami smotany na šľahanie. Pridajte zmes vajec k múčnej zmesi a pomocou vidličky premiešajte. Ak sa cesto zdá suché, pridajte zvyšnú 1 lyžicu smotany na šľahanie.
Posypte pracovnú dosku múkou. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku. Vytvarujte z neho disk široký asi 18 cm a hrubý asi 1,5 cm. Pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 6,3 cm vykrojte z cesta kruhy. Pozbierajte zvyšky cesta, vytvarujte z cesta disk a vykrojte kruhy.
Žemle poukladajte na pripravený plech na pečenie. V malej miske rozšľahajte zvyšné vajce. Potrite žemle rozšľahaným vajcom. Pečte dozlatista, približne 14 minút.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Food Network - recepty / Anglická kuchyňa

Podobné recepty