Celozrnný šalát s krevetami
Hlasy: 17
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tento šalát krásne kombinuje textúry a chute svojich ingrediencií. Pevný, žuvavý špalda, mäkká biela fazuľa a šťavnatá žerucha sú doplnené jemnými grilovanými krevetami a premiešané v kyslastom dresingu z citrónovej šťavy, mäty a olivového oleja. V kombinácii s pikantnou žeruchou dresing dodáva šalátu živé chute. Nalejte časť do samostatnej misky a podávajte so šalátom na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka špaldy
- 0,7 kg čerstvých kreviet, zbavených vnútorností, dôkladne umytých a osušených
- 0,5 šálky olivového oleja
- Šťava z polovice limetky
- 2 lyžice nasekanej mäty
- Šťava z polovice citróna
- 1 konzerva (425 g) bielej fazule, dôkladne prepláchnutej
- 1 zväzok žeruchy, odrezané tvrdé stonky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná pšenica, krevety, biele fazule, limetková šťava, žerucha, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Špaldu namočte na približne 20 minút do teplej vody. Sceďte a dôkladne opláchnite. Naplňte stredne veľký hrniec dostatočným množstvom vody, aby bola špalda ponorená o 2 cm. Prikryte a priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum. Pridajte štipku soli a varte približne 30 minút. Špalda by mala byť mäkká, ale stále mierne žuvacia. Sceďte, potom špaldu preložte do misky a premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja.
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- Krevety premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja, soľou, korením a limetkovou šťavou. Rozložte ich v rovnomernej vrstve na plech na pečenie a pečte 10 minút, pričom v polovici pečenia premiešajte. Nechajte mierne vychladnúť.
- Pripravte si šalátový dresingV malom pohári zmiešajte zvyšnú 1/4 šálky olivového oleja, mätu, citrónovú šťavu a trochu soli a korenia. Prikryte a pretrepte, aby sa všetko spojilo.
- Vo veľkej mise zmiešajte špaldu, fazuľu a žeruchu s polovicou dresingu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pred servírovaním preložte šalát na veľký tanier a navrch dajte krevety. Zvyšný dresing podávajte v samostatnej miske.
Autor receptu - Debi Mazar je americká herečka a jej manžel Gabriele Corcos
Kategórie:
Podobné recepty
