Vietnamský šalát s krevetami a sklenenými rezancami

Hlasy: 3

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 307, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 49 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Vietnamský šalát s krevetami a sklenenými rezancami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

250 g uvarených malých kreviet
200 g sklenených rezancov
110 g cukrového hrachu
110 g fazuľových klíčkov
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
1/2 šálky jemne nasekaných čerstvých lístkov koriandra na ozdobu

Vietnamská čerpacia stanica

2 strúčiky cesnaku, prelisované alebo rozdrvené
2 čerstvé dlhé červené čili papričky, zbavené semienok a nadrobno nakrájané na kocky alebo prúžky
2 lyžice nadrobno nasekaného čerstvého zázvoru
4 lyžice rybacej omáčky (nam pla)
Šťava z 1 limetky
4 polievkové lyžice vody
1 polievková lyžica cukru
2 čajové lyžičky arašidové maslo
1 ČL sezamového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, ryžové rezance, cukrový hrášok, zelená cibuľka, cesnak, čili paprička, koreň zázvoru, rybia omáčka, limetková šťava, Arašidové maslo, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Na prípravu vietnamského dresingu jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie. Môže sa skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladničke aspoň týždeň.

Na prípravu šalátu marinujte krevety v 1/2 šálke vietnamského dresingu.
Kým sa marinujú, vložte rezance do vriacej vody a varte ich podľa návodu na obale. Keď sú hotové, opláchnite ich studenou vodou a potom sceďte.

Zelený hrášok a klíčky fazule vložte do cedníka a zalejte ich vriacou vodou z kanvice. Prepláchnite studenou vodou a dobre preceďte, pričom cedníkom pretrepte všetok mokrý obsah.

Vo veľkej mise zmiešajte marinované krevety s rezancami, jarnou cibuľkou, hráškom a klíčkami fazule. Pokvapkajte ďalšími 2 lyžicami vietnamského dresingu (podľa chuti pridajte viac dresingu).

Šalát posypte nasekaným koriandrom, dobre premiešajte všetky ingrediencie a potom poukladajte na veľký tanier.

Kategórie:

recept / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Šaláty s rybami / / Vietnamská kuchyňa / Nigella Lawson

Podobné recepty