Letný šalát s ptitimom

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 polievkových lyžíc.

Tento lahodný a sýty šalát sa pripravuje s ptitimom, malými cestovinami, ktoré sú pre svoj podobný vzhľad známe aj ako izraelský kuskus. Varený ptitim sa zmieša s karamelizovanou cibuľou pre bohatšiu chuť a grilované alebo v rúre pečené kúsky cukety, petržlenová vňať a rukola dodávajú letnú sviežosť a bohatosť. Štipka kozieho syra pre zamatovú textúru a kyslastý citrónovo-octový dresing robia tento šalát skutočne lahodným. Podávajte ho samostatne alebo ako prílohu k mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica ptitimu
1 malá červená cibuľa
1/4 šálky olivového oleja
1 cuketa, nakrájaná na pásiky
1/4 šálky citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička bieleho vínneho octu
1 šálka rukoly
220 g kozieho syra, vychladeného a rozdrobeného

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ptitim, červená cibuľa, cuketa, citrónová šťava, petržlen, vínny ocot, rukola, kozí syr

Príprava jedla podľa receptu:

Ptitim uvarte podľa pokynov na obale.
Predhrejte rúru na režim grilovania.

Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a opečte ju na panvici s 2 lyžicami olivového oleja na strednom ohni, kým sa neskaramelizujú, približne 20 minút.
Na plechu na pečenie premiešajte cuketu so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja a štipkou soli a mletého čierneho korenia a grilujte, kým cuketa nezmäkne a nebude miestami chrumkavá, približne 5 minút.
Do uvarenej ptitim vmiešajte cuketu a karamelizovanú cibuľu. Potom pridajte citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, biely vínny ocot, rukolu, kozí syr a trochu soli a čierneho korenia a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.

Autor receptu - Jessie James Decker je americká country speváčka a skladateľka.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami

Zbierky receptov