Hubové burgery Portobello v strúhanke

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Obalené burgery s hubami Portobello

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1276, celkový tuk 93 G., nasýtené tuky 29 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 95 G., vlákno 7 G., cholesterol 227 mg, sodík 1255 mg, cukor 24 G.

Huby portobello sú perfektnou alternatívou k vegetariánskym burgerovým plackám. Ich klobúčiky sú veľké a mäsité, presne takej veľkosti, ako do žemle. Opečte ich v panko strúhanke, aby boli zvonku chrumkavé a zvnútra šťavnaté. Poukladajte ich na mäkkú žemľu so zeleninou. Vyskúšajte ich a na mäso si takmer ani nespomeniete!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Arašidový olej na vyprážanie húb
4 okrúhle plátky ananásu (čerstvého alebo konzervovaného), každý s hrúbkou niečo vyše 0,5 cm.
Maslo, na grilovanie
4 cibuľové žemle, prekrojené na polovice, natreté maslom a opečené na panvici
1 šálka múky
3 veľké vajcia, rozšľahané
2 šálky panko strúhanky
4 klobúčiky portobello húb (asi 450 g), jemne ošúchané a zvlnené
0,5 šálky japonskej majonézy (alebo bežnej)
4 čajové lyžičky teriyaki omáčky
Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
4–8 listov červeného šalátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: portobello huby, Ananás, majonéza, teriyaki omáčka, šalát, červená cibuľa

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkej liatinovej panvice pridajte 3-4 cm arašidového oleja a zohrejte na 175 °C.
Predhrejte grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň. Opečte plátky ananásu dozlatista, približne 2 minúty z každej strany. Potrite žemle olejom a tiež ich opečte.

Do 3 samostatných plytkých misiek dajte múku, vajcia a strúhanku ochutenú soľou a čiernym korením. Najprv obaľte každú klobúčik huby v múke, potom ju namočte do vajca a nakoniec ju vyvaľkajte do strúhankaHuby opekajte dozlatista a do mäkka, približne 4–5 minút. Preložte na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami alebo mriežkou.
V malej miske zmiešajte majonézu a teriyaki omáčku. Natrite malé množstvo teriyaki majonézy na spodnú a vrchnú polovicu žemle. Navrch položte plátok ananásu, vyprážanú klobúčik portobello huby, niekoľko cibuľových krúžkov a list šalátu. Navrch poukladajte vrchné žemle.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Piknik / Vyprážanie / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Zeleninové predjedlá / Jeff Mauro

Zbierky receptov