Raňajkové burgre

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 767, celkový tuk 60 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 317 mg, sodík 854 mg, cukor 8 G.

Tento vysoký, šťavnatý burger s volským okom, plackou, syrom a čerstvou rukolou je ideálny na raňajky na Deň otcov alebo na akúkoľvek inú špeciálnu príležitosť. Placka je vyrobená zo zmesi mletého hovädzieho mäsa a pikantnej talianskej klobásy. Podáva sa na opečenom žemli, poliaty zmesou majonézy, chrenu a horčice spolu so všetkými ostatnými ingredienciami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Tankovanie

1/4 šálky majonézy
1 PL dijonskej horčice
1 polievková lyžica pripraveného chrenu

Burgre

350 g mletého hovädzieho mäsa s 20 % obsahom tuku
220 g surovej talianskej klobásy bez obalu
1 polievková lyžica nesoleného masla
0,5 šálky strúhaného čedaru (asi 60 g)
4 štandardné (alebo kukuričné) anglické sendvičové muffiny, prekrojené na polovicu po stranách a opečené
1 zrelá paradajka, nakrájaná na 4 hrubé plátky
1 šálka korenistých listov, ako je malá rukola, horčicové listy alebo žerucha
4 veľké vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mletá klobása, vajcia, rukola, žerucha, čedar syr, paradajky, chren

Príprava jedla podľa receptu:

Tankovanie:

V malej miske zmiešajte majonézu, horčicu a chren a odložte bokom.

Hamburgery:

Opatrne zmiešajte mleté hovädzie mäso, klobásu a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Mäso rozdeľte na 4 porcie a vytvarujte z nich placky s priemerom 10 cm.
Na panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 30 cm roztopte maslo a pridajte placky. Opekajte dozlatista, približne 3 minúty, potom ich otočte. Posypte syrom a pokračujte v opekaní, kým sa syr nerozpustí a placky nie sú prepečené, 2-3 minúty.

Na opečené anglické muffiny natrite horčicový dresing a navrch poukladajte plátok paradajky a syrový burger.
Rozbite vajcia na panvici so zvyšným tukom a opečte ich podľa chuti. Na každý rezanček položte vajce a pridajte rukolu. Navrch položte druhú polovicu žemle.