Špagety s cuketou a paradajkami
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zelenina dodáva tomuto jedlu žiarivé chute a vône leta. Tenké plátky cukety a tekvice sa zmiešajú s cherry paradajkami, feniklovým koreňom, cibuľou, cesnakom a oreganom a pečú sa v rúre pri vysokej teplote. Potom sa spoja so špagetami al dente, pokvapkajú sa citrónovou šťavou a posypú sa strúhaným parmezánom. Tieto vegetariánske cestoviny sa veľmi jednoducho pripravujú, no chutia vynikajúco. Sú ideálne na večeru počas všedného dňa aj na letný sviatočný obed.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g špagiet
- 1 stredná cuketa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 stredne veľká žltá cuketa, nakrájaná na tenké plátky
- 2 šálky cherry paradajok
- 1 koreň feniklu, orezaný a nakrájaný na tenké plátky
- Pol cibule, nadrobno nakrájanej
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana
- 0,5 šálky olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- Šťava z 1 citróna
- Strúhaný parmezán na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, cuketa, žltá cuketa, čerešňové paradajky, feniklová cibuľka, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
- Vo veľkej mise zmiešajte cuketu, paradajky, fenikel, cibuľu, cesnak a oregano. Pridajte olivový olej, štipku soli a korenia a dobre premiešajte. Zeleninu rozložte na 2 plechy na pečenie a rovnomerne ju rozložte. Pečte v rúre, kým cuketa a ostatná zelenina nezačnú hnednúť, 15 – 25 minút. Zeleninu preložte do veľkej misy a prikryte tanierom, aby zostala teplá.
- Voda s cestovinami by už mala vrieť. Pridajte špagety a miešajte, aby sa neprilepili. Varte ich al dente, 8-9 minút, potom sceďte.
- Špagety zmiešajte so zeleninovou zmesou. Pokvapkajte citrónovou šťavou a premiešajte. Rozdeľte na taniere. Podľa chuti posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
