Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento letný šalát sa pripravuje z niekoľkých rôznych odrôd paradajok, ktoré mu dodávajú bohatú kyticu sladkých a kyslastých chutí a zároveň žiarivých farieb. Paradajky dokonale dopĺňa jemné avokádo (vylisované s citrónovou šťavou, aby nezhnedlo) a chrumkavé kúsky vyprážanej slaniny. Pred podávaním šalát pokvapkajte dresingom z modrého syra, ktorý v kombinácii s paradajkovou šťavou dodá jedlu mnohostrannú chuť. Po dokončení posypte šalát ďalším rozdrobeným modrým syrom pre väčšiu kyslastosť.

Zloženie:

• 1,1 kg paradajok rôznych odrôd, nakrájaných na polovice alebo na mesiačiky, ak je ich viac
• 4 hrubé plátky slaniny
• 1 avokádo
• Šťava z polovice citróna
• 1 šálka dresingu z modrého syra (pozri recept nižšie)
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky alebo zelenej cibuľky
• Rozdrobený modrý syr na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajky, Avokádo, modrý syr, kyslá smotana, kyslé mlieko, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Paradajky vložte do veľkej misy a posypte 1/2 čajovej lyžičky soli a trochou mletého čierneho korenia; nechajte ich asi 20 minút bokom, aby pustili šťavu.
Krok 2
• Medzitým na veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, približne 4 minúty z každej strany. Preložte ju na tanier vystlaný papierovou utierkou a nechajte mierne vychladnúť, potom ju rozdrobte na kúsky veľkosti sústa.
Krok 3
• Avokádo ošúpte, nakrájajte na 1 cm kúsky a vo veľkej mise ho zmiešajte s citrónovou šťavou. Pridajte paradajky a jemne premiešajte.
Krok 4
• Šalát pokvapkajte dresingom a navrch dajte slaninu, zelenú cibuľku a modrý syr.
  
  

  Dresing z modrého syra

  
  V mixéri zmiešajte 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra a kyslej smotany, 1/3 šálky cmaru, 1 malý strúčik cesnaku (rozdrvený) a 1 polievkovú lyžicu bieleho vínneho octu. Preložte do misky a vmiešajte ďalšiu 1/4 šálky modrého syra, 2-3 kvapky worcesterskej omáčky a/alebo pikantnej omáčky a 1 polievkovú lyžicu nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  VÝCHODasi 2 polievkové lyžice.

Hlasy: 1