Špagety s mäsovými guľkami "Burger"

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 541, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 61 G., vlákno 3 G., cholesterol 66 mg, sodík 680 mg, cukor 8 G.

Táto zdravá burgerová možnosť osloví každého, najmä milovníkov rýchleho občerstvenia. Je pripravená ako špagety s mäsovými guľkami a je plná všetkých chutí výdatného burgeru. Varené cestoviny sa zmiešajú s paradajkovou omáčkou a podávajú sa so šťavnatými, zlatohnedými mäsovými guľkami z mletého hovädzieho mäsa, pričom každá je plnená roztopeným kúskom ostrého čedaru. Worcestrová omáčka, horčica a kečup zmiešané s mletým hovädzím mäsom dodávajú pikantnú chuť. Každú porciu ozdobte chrumkavou vyprážanou strúhankou a nastrúhaným šalátom a podávajte s plátkami nakladanej uhorky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mletého hovädzieho mäsa
1 PL žltej horčice
1 PL worcesterskej omáčky
1/4 šálky jemne nakrájaných plátkov uhorky + ďalšie celé plátky na servírovanie
1/4 šálky kečupu
80 g ostrého bieleho čedaru (polovicu nakrájanú na 24 malých kociek, polovicu nastrúhanú)
340 g špagiet
4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
2 lyžice paradajkového pretlaku
Jemne nastrúhaný rímsky šalát na servírovanie
Nakrájané paradajky na servírovanie
3 staré žemle na hamburgery
2 PL olivového oleja
0,5 šálky plnotučného mlieka
0,5 šálky nakrájanej cibule

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, mleté hovädzie mäso, rímsky šalát, nakladaná uhorka, Worcestrová omáčka, horčica, čedar syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu (na cestoviny).

V kuchynskom robote pulzne mixujte 2 rolky, kým sa nevytvoria hrubé strúhanky. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte strúhanku a varte 3 minúty. Preložte do misky. Panvicu utrite.
Zvyšnú žemľu rozlomte na kúsky; namočte ich na 5 minút do veľkej misky s mliekom. Sceďte mlieko a chlieb vytlačte. V miske zmiešajte namočený chlieb, polovicu opečených strúhaniek, mleté hovädzie mäso, cibuľu, nakrájané uhorky, 2 lyžice kečupu, horčicu, worcesterskú omáčku, 1/2 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti; premiešajte rukami.
Mleté mäso rozdeľte na 24 kusov. Do stredu každého kusu mletého mäsa vtlačte kocku syra a so syrom vo vnútri vytvarujte guľky.
V tej istej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte mäsové guľky a opekajte ich dozlatista, približne 2 minúty z každej strany. Preložte mäsové guľky na plech na pečenie a pečte ich dozlatista, približne 5 minút. Panvicu odložte bokom.
Špagety uvarte podľa návodu na obale.
Medzitým pridajte cesnak do odloženej panvice; varte na strednom ohni dozlatista, asi 30 sekúnd. Pridajte paradajkový pretlak a zvyšné 2 polievkové lyžice kečupu; varte 1 minútu, potom vmiešajte 1 šálku vody, v ktorej sa cestoviny varili. Varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, asi 3 minúty. Sceďte cestoviny, pridajte ich do panvice a premiešajte, aby sa úplne obalili.
Rozdeľte špagety na taniere a posypte zvyšnými opečenými strúhankami; navrch dajte mäsové guľky, strúhaný čedar, nasekaný šalát a paradajku. Podávajte s nakladanou zeleninou.