Mrkva pečená s rascou a koriandrom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Ak chcete pripraviť jednoduchú, ale výraznú mrkvovú prílohu, ktorá sa dokonale hodí na špeciálne príležitosti, vyberte si dlhé, tenké mrkvy približne rovnakej veľkosti a upečte ich vcelku. Mrkvu nechajte neolúpanú – bude ešte chutnejšia! Stačí ju dôkladne umyť a odrezať vrchné časti, pričom nechajte malé zelené končeky, vďaka ktorým bude celá mrkva pri podávaní vyzerať atraktívnejšie. Zmes medu, olivového oleja, rasce a koriandra jej dodá lahodný lesk a komplexnú sladko-korenistú chuť. Pred podávaním mrkvu pokvapkajte červeným vínnym octom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 18 tenkých mrkví, neolúpaných, s odrezanými vrchnými časťami
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 PL koriandrových semienok, jemne rozdrvených
- 1,5 čajovej lyžičky rasce
- 1 PL červeného vínneho octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, med, koriander, rasca, vínny ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Plech na pečenie vysteľte alobalom. Vo veľkej mise zmiešajte mrkvu s medom, olivovým olejom, semienkami koriandra, rasce, 1 polievkovou lyžicou soli a 3/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Poukladajte v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie.
- Mrkvu pečte v rúre, v polovici pečenia premiešajte, kým nezmäkne po prepichnutí špičkou ostrého noža, 20-25 minút. Pokvapkajte octom a ochutnajte mrkvu, či nie je soľná. Ihneď podávajte.
Poznámka
Horká šupka zvýrazní chuť sladkej mrkvy.
Kategórie:
Podobné recepty
