Čas: 7 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Tajomstvo tohto receptu od Trishy Yearwood spočíva v tom, že moriaka varíte vo vriacej vode pri vysokej teplote. Po hodine Trisha vypne rúru a nechá vtáka piecť ešte niekoľko hodín bez dozoru.

Zloženie:

• 1 morka, úplne rozmrazená a vypitvaná (5,5 kg)
• 55 g zmäknutého soleného masla
• 2 polievkové lyžice soli
• 2 čajové lyžičky korenia
• 2 stonky zeleru, nakrájané na pásiky dostatočne dlhé, aby sa zmestili do moriaka
• 1 stredne veľká sladká cibuľa, prekrojená na polovicu
• 1 veľká mrkva, nakrájaná na pásiky dostatočne dlhé, aby sa zmestila dovnútra moriaka
• 2 šálky vriacej vody

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, zeler, cibuľa, mrkva

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rošt umiestnite tak, aby sa prikrytý pekáč ľahko zmestil do rúry.
  
  Morčacie mäso potrite maslom zvnútra aj zvonka. Osoľte a okoreňte. Morčacie mäso naplňte zelerom, cibuľou a mrkvou. Morčacie mäso vložte prsiami nahor do veľkého pekáča. Do pekáča nalejte vriacu vodu.
Krok 2
• Nastavte časovač a keď teplota rúry dosiahne 260 °C, pevne prikryte a vložte do rúry.
  
  Pečte približne hodinu a potom rúru vypnite. Neotvárajte dvierka! Morčacie mäso nechajte v rúre, kým úplne nevychladne, čo môže trvať 4 – 6 hodín. Ak morčacie mäso neplánujete čoskoro použiť, dajte ho do chladničky a šťavu si odložte.

Hlasy: 56