Fenikel "Puttanesca"
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Toto jedlo bolo inšpirované talianskymi cestovinami puttanesca, ktoré tradične obsahujú olivy, kapary, paradajky, ančovičky, červenú papriku a ďalšie koreniny. Špagety boli nahradené feniklovým koreňom, čím vznikla lahodná zeleninová príloha. Pred podávaním posypte zeleninu strúhaným parmezánom. Je to perfektný doplnok k mäsovým jedlám.
Odporúčame
Recept:
Na panvici s olivovým olejom na strednom ohni orestujte 2 na štvrtiny nakrájané korene feniklu dozlatista, 8 minút. Pridajte 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1 polievkovú lyžicu nasekaných ančovičiek, 1/4 šálky nakrájaných olív Kalamata, 1 polievkovú lyžicu kapár a 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky. Pridajte 1 1/4 librovú konzervu cherry paradajok a 1 1/2 šálky vody; prikryte a varte na miernom ohni za stáleho miešania 10 minút. Odokryte a varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne, 12 minút. Posypte strúhaným parmezánom a listami feniklu.
Recepty s podobnými ingredienciami: feniklová cibuľka, cesnak, Ančovičky, olivový, Olivy z Kalamaty, kapary, vločky červenej papriky, paradajková dužina, Parmezán
Kategórie:
Podobné recepty
