Pečený fenikel s paradajkami, olivami a pecorinom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 251, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 13 mg, sodík 385 mg, cukor 2 G.
Kalórie 251, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 13 mg, sodík 385 mg, cukor 2 G.
Prirodzená sladkosť feniklu sa zintenzívni po pečení a krásne sa snúbi so stredomorskou chuťou jemne pečených paradajok, plných olív Kalamata a chrumkavo strúhaného parmezánu. Toto jednoduché jedlo z jednej panvice ponúka harmonickú zmes textúr a chutí. Podávajte ho ako prílohu k rybám, morským plodom, jahňacine alebo kuraciemu mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké korene feniklu, nakrájané na 4 mesiačiky
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 kúsok (60 g) syra pecorino
- 4 slivkové paradajky, prekrojené na polovice
- 1/3 šálky olív Kalamata, prekrojených na polovicu
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: feniklová cibuľka, slivkové paradajky, Syr Pecorino Romano, Olivy z Kalamaty
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Fenikel poukladajte v jednej vrstve na panvicu, do zapekacej misy alebo na plech na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom a otáčajte, aby sa obalil zo všetkých strán. Dochutte soľou a korením a potom na vrch posypte polovicou syra Pecorino.
- Pečte, kým fenikel nezmäkne po prepichnutí vidličkou, približne 45 minút.
- Paradajky poukladajte na fenikel reznou stranou nahor. Zapnite rúru na grilovanie. Pečte paradajky dozlatista a prehriatia, 6-8 minút. Pred podávaním ozdobte olivami a zvyšným syrom pecorino. Posypte petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
