Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Bobby Flay miluje tento šalát pre jeho kontrastné textúry. Ľahké, korenisté listy rukoly, chrumkavý čerstvý fenikel, šťavnaté hroznové paradajky a krémový cícer – to všetko v kombinácii s ľahkým dresingom – vytvára rýchly šalát, ktorý Bobby podáva s cestovinami.

Zloženie:

• 350 g divokej rukoly
• 1 stredne veľký koreň feniklu, prekrojený na polovicu a nakrájaný na tenké plátky
• 1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
• 1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
• 1/4 šálky čerstvého kôpru
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 60 g jemne nastrúhaného parmezánu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rukola, citrónová šťava, hroznové paradajky, cícer, feniklová cibuľka, kôpor, Parmezán

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej plytkej miske zmiešajte rukolu, fenikel, cícer, paradajky a kôpor. Samostatne vymiešajte citrónovú šťavu a olivový olej, osoľte a okoreňte. Zálievkou pokvapkajte šalát a posypte strúhaným syrom.

Hlasy: 1