Kuracia a kukuričná polievka
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 570, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 22 G., sacharidy 50 G., vlákno 5 G., cholesterol 97 mg, sodík 968 mg, cukor 10 G.
Kalórie 570, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 22 G., sacharidy 50 G., vlákno 5 G., cholesterol 97 mg, sodík 968 mg, cukor 10 G.
Kukurica je v sezóne taká sladká – je perfektnou ingredienciou pre krémovú letnú polievku. Pri krájaní zŕn nezabudnite prejsť po klasu zadnou stranou noža, aby ste odstránili čo najviac škrobovej tekutiny. Vďaka tomu si polievka zachová maximálnu chuť a arómu prírodnej sladkej kukurice. Podávajte s chrumkavými kúskami slaniny, opraženou cibuľkou a cesnakom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 klasy kukurice, ošúpané
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 4 prúžky slaniny, nakrájané na kúsky
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na 3/4 a na ¼ pozdĺžne nakrájaná na tenké plátky)
- 600 g zemiakov, nakrájaných na kocky
- 4 strúčiky cesnaku (3 strúčiky nasekané a 1 nakrájaný na tenké plátky)
- 0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
- 4-6 vetvičiek tymianu
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1,5 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
- 3/4 šálky hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, zemiak, kukurica, krém, slanina, tymian, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Z kukuričných klasov odrežte zrná a zoškrabte ich zadnou stranou noža, aby ste uvoľnili tekutinu. V liehovare alebo inom veľkom hrnci roztopte 1 polievkovú lyžicu masla na stredne vysokom ohni. Pridajte slaninu a za stáleho miešania opekajte 3-4 minúty do chrumkava. Dierovanou lyžicou preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami; 2 polievkové lyžice vyškvareného tuku vyhoďte.
- Znížte teplotu na strednú a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla, nakrájanú cibuľu, kukuricu a štipku soli a čierneho korenia. Varte za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne, 5-7 minút.
- Pridajte zemiaky a nasekaný cesnak do panvice a posypte údenou paprikou a tymianom; varte za stáleho miešania 1 minútu. Pridajte kurací vývar a 1 čajovú lyžičku soli, prikryte a priveďte do varu. Odstráňte pokrievku a duste, kým zemiaky nezmäknú, 6 až 8 minút.
- Roztlačte niekoľko zemiakov vidličkou, aby polievka zahustila. Pridajte kuracie mäso a smotanu a varte, kým sa kuracie mäso nezohreje, asi 3 minúty.
- V malej panvici rozohrejte odloženú slaninovú kvapku na stredne vysokom ohni. Pridajte na tenké plátky nakrájanú cibuľu a opekajte dozlatista, asi 3 minúty, pričom 30 sekúnd pred koncom varenia pridajte na tenké plátky nakrájaný cesnak. Dierovanou lyžicou preložte polievku na tanier so slaninou. Nalejte polievku do misiek a navrch dajte osmaženú slaninu, cibuľu a cesnak.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
