Grilovaná kukuričná polievka

Hlasy: 1

Ako pripraviť grilovanú kukuričnú polievku

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 332, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 34 G., vlákno 5 G., cholesterol 51 mg, sodík 903 mg, cukor 7 G.

Grilovaná kukurica, paprika a zelená cibuľka tvoria základ tejto výdatnej letnej polievky. Podávajte s opečenou chrumkavou bagetou alebo vidieckym chlebom a získajte kompletné vegetariánske jedlo plné chuti. Zvyšky môžete niekoľko dní uchovávať v chladničke a pripraviť si tak rýchly obed uprostred týždňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 klasy kukurice, ošúpané
1 malá červená paprika, ošúpaná a nakrájaná na štvrtiny
1 zväzok zelenej cibuľky (6-7 pierok), orezané korene
Extra panenský olivový olej na vymastenie
2 polievkové lyžice nesoleného masla
450 g nových zemiakov, nakrájaných na 1 cm kúsky.
2 stonky zeleru, nasekané
3 lyžice múky
2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov
0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
3/4 šálky hustej smotany
1/4 šálky čerstvých petržlenových listov, nasekaných
Pikantná omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, zemiak, sladká paprika, zelená cibuľka, krém, zeler, tymian, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. Kukuricu, papriku a zelenú cibuľku zľahka potrite olivovým olejom. Dochutte soľou a čiernym korením. Grilujte a podľa potreby otáčajte, kým zelenina nezmäkne, kukuricu 8 – 10 minút, papriku asi 6 minút a zelenú cibuľku 2 – 3 minúty. Nechajte vychladnúť.
Kukuričné zrná odrežte z klasov a vložte ich do stredne veľkej misky. Papriku najemno nasekajte. Zelenú cibuľku najemno nasekajte a oddeľte bielu časť od zelenej.

V stredne veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte bielu časť zelenej cibuľky, zemiaky a zeler. Varte za občasného miešania, kým zeler nezmäkne, 3-4 minúty.
Posypte múkou, tymianom, paprikou, 1 čajovou lyžičkou soli a čiernym korením. Miešajte, kým sa zelenina rovnomerne neobalí, približne 1 minútu. Pridajte vývar a 1 šálku vody a premiešajte. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky takmer nezmäknú, 8 až 10 minút.
Pridajte kukuricu, papriku a smotanu a znova priveďte k varu. Varte, kým polievka nezhustne a zelenina nezmäkne, 8-10 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte zelenú cibuľku a petržlenovú vňať. Podávajte s pikantnou omáčkou, ak ju používate.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle hlavné jedlá / Letné jedlá / Večera / Grilovaná zelenina a ovocie / Polievky / Zeleninové polievky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov