Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Už vás nebavia krémové polievky a túžite po niečom novom, no zároveň osvedčenom a originálnom? Chcete vidieť, čo je vo vašom jedle, namiesto toho, aby ste jedli mätúce, aj keď lahodné pyré? Vyskúšajte americkú polievku – tento jednoduchý, hustý zeleninový guláš sa pripravuje s mliekom a hoci si nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, zvládnutie základov bude chvíľu trvať. Je ideálny na chladnejšie mesiace, hreje a zasýti. A tá aróma!

Zloženie:

• 4 kuracie stehná s kosťou, bez kože
• 4 lyžice (60 g) masla
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 veľká sladká cibuľa, nakrájaná
• 10-12 vetvičiek tymianu, vo zväzku
• 2 bobkové listy
• 4 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
• 4 polievkové lyžice. kurací vývar
• 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na malé kocky
• 250 g mrazenej kukurice
• 2 lyžice múky
• 2 šálky mlieka
• 1 šálka hustej smotany
• 1 citrón, prekrojený na polovicu na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, mlieko, krém, kukurica, zemiak, kytica garni, bobkový list, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Kuracie stehná očistite tak, aby časť mäsa zostala na kosti, a nakrájajte ich na kocky. Dochutíme soľou a korením. Do veľkého hrnca dáme 2 polievkové lyžice (30 g) masla a rastlinného oleja a postavíme na stredne vysoký plameň. Keď sa maslo roztopí a rastlinný olej je horúci, pridáme kuracie stehná a kosti. Smažíme zo všetkých strán dozlatista a potom preložíme na tanier.
Krok 2
• Mierne znížte teplotu a pridajte cibuľu, tymian a bobkové listy. Cibuľu osoľte a opekajte asi 5 minút, kým nezmäkne. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opekajte ďalšie asi 4 minúty, kým nezmäkne.
  
  Vráťte kuracie mäso do hrnca a zalejte vývarom. Zvýšte teplotu na maximum, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 20 minút. Pridajte zemiaky a mrazenú kukuricu a znova priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne ďalších 30 minút.
Krok 3
• Medzitým si v malej miske vyšľahajte zvyšné maslo s múkou a odložte bokom. Keď zemiaky zmäknú, vyberte vetvičky tymianu a bobkové listy. Znížte teplotu, prilejte mlieko a smotanu a postupne pridávajte zmes múky a masla. Miešajte a varte, kým múka nezhustne dusené mäso. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Krok 4
• Polievku nalejte do misky a pred podávaním pokvapkajte citrónovou šťavou. Kosti z polievky nevyberajte; obsahujú chutné sústa, ktoré si budete chcieť vychutnať.

Hlasy: 3