Krevety a zemiaková polievka

Hlasy: 3

Ako pripraviť krevety a zemiakový chowder

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 476, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 191 mg, sodík 1303 mg, cukor 8 G.

V tejto verzii hustej novoanglickej polievky sa zemiaky podávajú s krevetami a trochou vyprážanej slaniny, ktorá dodáva zemiakom bohatšiu chuť a arómu. Krevety pridajte úplne na koniec, aby zostali pevné a šťavnaté a neprevarili sa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
2 prúžky slaniny, nakrájané na kúsky
1 cibuľa, nakrájaná
1 čajová lyžička paradajkového pretlaku
3 lyžice múky
3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
2 šálky mlieka alebo smotany 10%
450 g červených zemiakov, nakrájaných na kocky
350 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
0,5 šálky natrhanej čerstvej bazalky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, krevety, slanina, paradajkový pretlak, mlieko, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom, širokom hrnci alebo v stredne veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte slaninu a za občasného miešania opekajte do chrumkava, približne 5 minút. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, približne 3 minúty. Pridajte paradajkový pretlak a miešajte, kým nezmäkne, približne 30 sekúnd. Posypte cibuľu múkou a za stáleho miešania drevenou vareškou opekajte, kým sa nevytvorí pasta, približne 1 minútu.
Prilejte vývar a mlieko a miešajte, kým zmes nie je hladká. Pridajte zemiaky a bohato osoľte a okoreňte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 15 minút.

Pridajte krevety do polievky a varte na miernom ohni 4-5 minút, kým nebudú ružové a pevné. Odstavte z ohňa a vmiešajte bazalku. Ak polievka príliš hustne, zrieďte ju trochou vody. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Polievky / Rybie polievky / / Zemiakové jedlá / Zemiakové polievky / Food Network - recepty

Zbierky receptov