Krevety Chowder

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 476, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 191 mg, sodík 1303 mg, cukor 8 G.

Táto jednoduchá polievka z kreviet a zemiakov je hustá a sýta a vyprážané kúsky slaniny jej dodávajú jemnú údenú chuť. Malé zemiaky s tenkou šupkou môžete nechať ošúpané, vďaka čomu bude vaša polievka sýtejšia a žiarivejšia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 plátky slaniny, nakrájané
1 PL extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
1 cibuľa, nakrájaná
1 čajová lyžička paradajkového pretlaku
3 lyžice múky
3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
2 PL smotany 10%
450 g malých červených zemiakov, prekrojených na štvrtiny alebo polovice
350 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
0,5 šálky natrhaných čerstvých bazalkových lístkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, červené zemiaky, slanina, paradajkový pretlak, bazalka, krém

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne rozohriatej liatine opečte slaninu na strednom ohni, občas premiešajte, do chrumkava, asi 5 minút. Pridajte olivový olej a cibuľu a opekajte za stáleho miešania, kým nezmäkne, asi 3 minúty. Pridajte paradajkový pretlak a miešajte, kým nestratí svoju jasnočervenú farbu, asi 30 sekúnd. Posypte cibuľu múkou a opekajte za stáleho miešania, kým sa nevytvorí pasta, asi 1 minútu.
Pridajte vývar a smotanu a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Pridajte zemiaky, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 15 minút.

Pridajte krevety a varte do ružova, približne 4 minúty. Dochuťte soľou a korením podľa chuti a v prípade potreby upravte konzistenciu polievky pridaním trochy vody. Polievku nalejte do misiek, pokvapkajte olivovým olejom a posypte bazalkou a čiernym korením.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Polievky / Rybie polievky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty