Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Táto krémová polievka je plná zeleniny. Žlté zemiaky, smotana a mlieko jej dodávajú krémovú textúru, zatiaľ čo paprika, zeler, cibuľa a kukurica dodávajú zdravú vlákninu. Uvarte si veľký hrniec polievky, zmrazte ju v nádobách o objeme jedného litra a môžete byť pokojní s vedomím, že máte po ruke jedlo, ktoré sa ľahko rozmrazí a zohreje.

Zloženie:

• 700 g žltých zemiakov, nakrájaných na 2 cm kúsky.
• 3 polievkové lyžice nesoleného masla
• 3 PL olivového oleja
• 4 šálky mrazenej kukurice, rozmrazenej
• 3 stonky zeleru, nasekané
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 1 červená paprika, nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 1 PL čerstvých tymianových lístkov
• Štipka kajenského korenia
• 1/4 šálky prémiovej múky
• 4 šálky plnotučného mlieka
• 2 šálky hustej smotany

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, kukurica, sladká paprika, zeler, krém, mlieko, mleté ​​kajenské korenie, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom liatinovom hrnci alebo hrnci rozohrejte maslo a olivový olej na strednom ohni. Keď sa maslo roztopí, pridajte kukuricu, zeler, cibuľu, papriku, cesnak, soľ, tymian a kajenské korenie a varte prikryté za častého miešania, kým zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť, 8-10 minút. Prisypte múku a miešajte, kým sa úplne nevstrebe, približne 1 minútu.
Krok 2
• Pridajte 4 šálky horúcej vody, mlieko, smotanu, zemiaky a 1 polievkovú lyžicu soli a varte za stáleho miešania, kým polievka nezovrie a nezhustne. Prikryte a varte na miernom ohni, občas premiešajte a podľa potreby upravte teplotu, aby sa udržalo mierne dusenie, kým zemiaky nezmäknú, 15-20 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Krok 3

• Úložisko pre budúce použitie

  
  Nechajte polievku vychladnúť na izbovú teplotu, potom ju nalejte do štvorlitrových nádob a zmrazte až na 1 mesiac.
Krok 4
• Na servírovaniePolievku rozmrazte cez noc v chladničke. Za častého miešania priveďte k varu na strednom ohni, kým sa nezohreje. Ak je polievku príliš hustá, zrieďte ju trochou vody a podľa chuti osoľte.

Hlasy: 11