Polievka s pepperoni pizzou
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Milujete pikantnú chuť pizze s pepperoni? Premeňte ju na lahodnú a hrejivú polievku! Základom tejto polievky je zmes kuracieho vývaru a marinárovej omáčky, zahustenej parmezánom, v ktorej sa dusia predrestované huby, cibuľa a koreniny. Hotovú paradajkovú polievku nalejte do misiek a podávajte, pričom na každú porciu dajte syčiaci krajec hrianky, preliaty roztopenou mozzarellou a ozdobený opečenými plátkami pepperoni. Vychutnajte si svoje obľúbené chute vo výdatnej polievke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g tenkých plátkov pepperoni
- 16 stredne veľkých húb, nakrájaných na tenké plátky
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na polkruhy s hrúbkou 0,3 cm.
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 6 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1 plechovka (900 g) marinárová omáčka
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na servírovanie
- 4 krajce celozrnného kváskového chleba, prekrojené na polovicu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1,5 PL strúhanej mozzarelly
- 1/4 šálky natrhaných čerstvých bazalkových lístkov na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, celozrnný chlieb, marinárová omáčka, Parmezán, syr mozzarella, pepperoni klobása, oregano, bazalka, toast
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte pepperoni do hrnca na polievku na stredne vysoký oheň a varte za občasného miešania do chrumkava, 3-4 minúty. Preložte pepperoni dierkovanou lyžicou na papierové utierky, aby odkvapkali prebytočný tuk. Odložte bokom.
- Znížte teplotu na strednú; pridajte huby, cesnak, cibuľu, oregano a 1 čajovú lyžičku soli. Varte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne a huby nepustia tekutinu, 6-7 minút. Pridajte vývar, marinárovú omáčku a parmezán, prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni približne 15 minút.
- Nastavte rošt v rúre do strednej polohy a predhrejte rúru na grilovanie. Položte chlieb na plech na pečenie. Potrite chlieb olivovým olejom a posypte 1/4 čajovej lyžičky soli. Opečte krajce v rúre dozlatista a chrumkava, 1 až 2 minúty. Otočte chlieb a posypte 1 šálkou mozzarelly. Grilujte, kým sa mozzarella neroztopí a nezhnedne, približne 2 minúty.
- Polievku nalejte do misiek. Každú porciu posypte zvyšnou 1/2 šálkou mozzarelly, navrch položte krajec chleba syrom nahor a trochu feferóniek. Podľa chuti posypte parmezánom a bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
