Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Namáčanie chrumkavých opečených plátkov bagety do tejto bohatej omáčky na namáčanie vám pripomína jesť skutočnú pizzu! Je to preto, že omáčka je vyrobená z ingrediencií na tradičnú pizzu. Bohatá paradajková omáčka so sladkou paprikou, olivami, parmezánom a pikantnými kúskami pepperoni sa varí na liatinovej panvici, potom sa na ňu poukladajú tenké plátky pepperoni a mozzarelly a opekajú sa v rúre, kým sa syr nerozpustí. Podávajte priamo na panvici. Dip vyzerá presne ako pizza. Naberte omáčku chlebom a vychutnajte si!

Zloženie:

• 110 g feferóniek
• 1 šálka nadrobno nakrájanej cibule
• 0,5 šálky nadrobno nasekanej zelenej papriky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté, + 1 celý strúčik
• 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
• 1/3 šálky vykôstkovaných čiernych olív, nasekaných
• 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 1 bageta, nakrájaná diagonálne na 24 plátkov s hrúbkou 1 cm (konce odrežte)
• 2 PL olivového oleja
• 110 g mozzarelly, nakrájanej na kocky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

pepperoni klobása, cibuľa, sladká paprika, cesnak, oregano, paradajkový pretlak, pyré z paradajok, olivy, Parmezán, bageta, syr mozzarella

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C a nakrájajte 80 g feferóniek na kocky. Zvyšných 30 g klobásy nakrájajte na tenké plátky a odložte si ich na ozdobu omáčky.
Krok 2
• Rozohrejte liatinovú panvicu alebo panvicu vhodnú do rúry na strednom ohni. Pridajte nakrájanú feferónku a za stáleho miešania opekajte do chrumkava 4 až 5 minút. Pridajte cibuľu, papriku, mletý cesnak, oregano, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Pokračujte v opekaní za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne a nezľahka nezhnedne, približne 5 minút.
Krok 3
• Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania varte, kým sa paradajky neobaľú a zľahka nezhnednú, približne 1 minútu. Vmiešajte paradajky a ich šťavu. Znížte teplotu a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, približne 15 minút. Vmiešajte olivy a parmezán a odstavte z ohňa. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Krok 4
• Medzitým pokvapkajte plátky bagety olivovým olejom a poukladajte ich v jednej vrstve na čistý plech na pečenie. Opečte v rúre do chrumkava, 7-9 minút. Plátky potrite celým strúčikom cesnaku a nechajte vychladnúť.
Krok 5
• Predhrejte rúru na grilovanie. Na omáčku v panvici rozložte kúsky mozzarelly a tenké plátky feferónok. Panvicu vložte pod gril a grilujte, kým sa syr nerozpustí a zľahka nezhnedne, 2-3 minúty. Podávajte teplé s cesnakovým toastom.

Hlasy: 1