Steakový sendvič s omáčkou z modrého syra a paprikovou majonézou

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 274, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 50 mg, sodík 277 mg, cukor 1 G.

Počas grilovacej párty pripravte pre všetkých lahodné a sýte sendviče s grilovaným steakom. Pre šťavnatý sendvič sa odporúča mäso grilovať do medium-rare alebo medium-rare a potom ho nakrájať na tenké plátky a nechať ho odpočívať. Nie je to však len grilované hovädzie mäso, čo robí tento sendvič tak lahodným. Z oboch strán je navrchu s lahodnými nátierkami: omáčkou z modrého syra a majonézou s nakladanou paprikou. Aká dokonalá kombinácia! Tieto nátierky si môžete pripraviť vopred a pred podávaním ich uchovávať v chladničke, čo zintenzívni ich chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 steak z hovädzej sukne s hmotnosťou 700 g, nakrájaný na 4 kusy
1 šálka nakladaných paprík peppadew, scedených
1/4 šálky majonézy
1/4 šálky rozdrobeného modrého syra
2 lyžice kyslej smotany
4 ciabatty alebo iné rustikálne chleby, vodorovne prekrojené na polovicu
Rastlinný olej na vymastenie roštov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, modrý syr, peppadew korenie, ciabatta, kyslá smotana, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

Čili papričku a majonézu vložte do kuchynského robota a mixujte, kým nie sú nadrobno nasekané. Preložte do misky a opláchnite kuchynský robot. Pridajte modrý syr, kyslú smotanu a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a mixujte, kým sa rovnomerne nerozložia. Nátierky sa dajú pripraviť až 1 deň vopred; prikryte a uložte do chladničky..
Predhrejte gril na stredne vysoký plameň a rošty potrite rastlinným olejom.

Steaky posypte 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Grilujte, kým teplomer zapichnutý do steaku neukáže 57 °C pre stredne prepečený steak, približne 4 minúty z každej strany. Steaky preložte na dosku na krájanie a osoľte. Nechajte 10 minút odpočívať.
Medzitým potrite rozrezané strany žemlí rastlinným olejom a grilujte ich reznou stranou nadol, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, približne 1 minútu.
Na spodnú polovicu každej žemle natrite 3 polievkové lyžice majonézy s korením a potom navrch dajte 1 polievkovú lyžicu zmesi s modrým syrom. Steak nakrájajte pozdĺž vlákien a poukladajte na žemle.

Kategórie: