Cibuľové palacinky na panvici

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Cibuľové palacinky vyprážané na panvici

Čas: 16 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Pikantné palacinky s jarnou cibuľkou sú jedným z najobľúbenejších jedál čínskej kuchyne. Sú to druhy placiek, ktoré sa v tej či onej forme nachádzajú v mnohých kuchyniach po celom svete. Tento recept vám uľahčí prípravu týchto palaciniek doma.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Omáčka na dip

1,5 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
1 polievková lyžica ryžového octu
1 polievková lyžica pikantnej chilli omáčky, napríklad Sriracha
1 polievková lyžica cukru
1 ČL opečeného sezamového oleja, čo sa dá namiesto toho použiť?
1 čajová lyžička opečených sezamových semienok
1 veľký plátok čerstvého zázvoru, nasekaného
1/2 zväzku koriandra, listy a stonky

Placky

1 veľké vajce
3/4 šálky vody
1 čajová lyžička praženého sezamového oleja
Štipka soli
1 šálka múky
1/4 šálky jemne nasekaného koriandra
1/4 šálky jemne nasekanej zelenej cibuľky
1 PL opečených sezamových semienok
Arašidový olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sójová omáčka, ryžový ocot, Sriracha omáčka, cukor, sezam, koreň zázvoru, koriander, vajcia, múka, zelená cibuľka, Arašidové maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Na dip: Všetky ingrediencie na omáčku zmiešajte v miske a nechajte odstáť, kým pripravujete palacinky. Pred podávaním vyberte zázvor a koriander.
Pripravte si cibuľové palacinky: Do mixéra vložte vajce, vodu, sezamový olej a soľ a dobre rozmixujte. Pridajte múku a mixujte, kým zmes nedosiahne konzistenciu hustej smotany. Vmiešajte koriander, zelenú cibuľku a sezamové semienka. Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na stredne vysokom ohni; pridajte 1 čajovú lyžičku arašidového oleja a vymastite ním panvicu pomocou papierovej utierky. Nalejte polovicu cesta na panvicu, krúživým pohybom ju nakláňajte, aby sa rozotrela v tenkej vrstve po dne. Pečte, kým nestuhne, približne 2 minúty. Otočte palacinku špachtľou a pečte druhú stranu približne 1 minútu. Cibuľovú palacinku položte na tanier a zo zvyšného cesta upečte druhú. Nakrájajte na trojuholníky alebo ich zrolujte do trubičiek a nakrájajte na kúsky. Palacinky podávajte s omáčkou.

Kategórie:

recept / Panvica / Pekáreň / Domáci chlieb / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Omáčky / Dipy / Ázijská kuchyňa / Čínska kuchyňa / Tyler Florence

Podobné recepty