Bistro paštéta a sendviče s vajíčkom

Hlasy: 2

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče

Tieto lahodné a sýte sendviče sú vyrobené z tradičných ingrediencií klasického bistro šalátu. Opečené plátky bagety, natreté zmesou masla, horčice a ančovičiek, sú navrchu doplnené vyprážaným vajíčkom, plátkami paštéty (alebo pečeňovej paštéty), šťavnatým šalátom a tenkými plátkami syra. Sendviče podávajte posypané jarnou cibuľkou. Ideálne na zdravé raňajky alebo výdatné občerstvenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

90 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 - 2 ČL jemnej horčice
1 - 2 ČL sardelovej pasty (voliteľné)
1 bageta, nakrájaná na 4 kusy, každý pozdĺžne rozrezaný
4 veľké vajcia
110 g hustej paštéty v obale alebo pečeňovej klobásy, nakrájanej na 4 plátky
60 g polotvrdého syra, nakrájaného na tenké plátky
1 šálka malého listového šalátu
Jemne nakrájaná zelená cibuľka (zelené časti) na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, toast, Ančovičky, kačacia paštéta, šunka, Gruyère syr, syr Comté, šalát s hranolkami, šalátová zmes, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na vysoký stupeň. V malej miske vymiešajte 4 polievkové lyžice masla, horčicu a ančovičkovú pastu do hladka.

Natrite maslovú zmes na nakrájané krajce chleba, položte ich maslom nahor na plech na pečenie a opekajte dozlatista, 1 až 2 minúty.
Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Rozbite vajcia do panvice, osoľte a okoreňte a opekajte, kým žĺtky nezačnú tuhnúť a okraje nebudú jemne zhnednuté, približne 3 minúty.