Čínske rezance s mletým bravčovým mäsom v arašidovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 780, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 60 mg, sodík 690 mg, cukor 0 G.
Kalórie 780, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 73 G., vlákno 5 G., cholesterol 60 mg, sodík 690 mg, cukor 0 G.
V tomto recepte môžete nahradiť špagety čínskymi rezancami chow mein. Bude to rovnako chutné, pretože hlavnou ingredienciou je ázijská omáčka vyrobená z arašidového masla, ryžového octu, sójovej omáčky, tmavého sezamového oleja a jalapeño papričiek (ak máte radšej pikantnejšiu chuť, môžete na paprike nechať pár semienok). Táto omáčka dodáva rezancom jedinečnú chuť. Všetky ingrediencie na omáčku sa zmiešajú v miske, potom sa primiešajú uvarené rezance a osmažené mleté bravčové mäso s cibuľou. Podávajte s množstvom čerstvých byliniek. Ak necháte rezance chvíľu odstáť, omáčka sa vstrebe a zvýrazní sa jej chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g mletého bravčového mäsa
- 340 g čínskych rezancov chow mein
- 1/3 šálky krémového arašidového masla
- 2 PL ryžového octu
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 3 polievkové lyžice tmavého sezamového oleja
- 2 mrkvy, nastrúhané (asi 3/4 šálky)
- 1 jalapeño, nadrobno nasekané (odstráňte semienka pre menej pálivé účinky)
- 1 zväzok zelenej cibuľky (biele časti oddelené od zelených)
- 5 cm koreňa zázvoru, ošúpaného a nasekaného
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance chow mein, Arašidové maslo, ryžový ocot, sójová omáčka, mleté bravčové mäso
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte rezance a varte podľa návodu na obale. Odložte 0,5 šálky vývaru a zvyšok vylejte. Vo veľkej mise zmiešajte arašidové maslo, ocot, 2 polievkové lyžice vody a sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja, mrkvu a polovicu jalapeño papričiek. Pridajte uvarené rezance a premiešajte, aby sa obalili omáčkou.
- Medzitým rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice sezamového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte biele časti cibule, zázvor a cesnak; opekajte za stáleho miešania dozlatista, asi 2 minúty. Pridajte mleté bravčové mäso a opekajte ho, rozdrobte ho drevenou lyžicou, kým neztmavne, asi 5 minút. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice sójovej omáčky.
- Mäsovú zmes preložte do misky s rezancami. Pridajte polovicu zelenej cibuľky a koriander a premiešajte, pričom pridajte dostatok odloženej vody z rezancov, aby sa omáčka zriedila. Podávajte so zvyšnými jalapeños, zelenou cibuľkou a koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
