Rezance s kuracím mäsom v arašidovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 570, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 55 G., vlákno 6 G., cholesterol 83 mg, sodík 807 mg, cukor 6 G.
Kalórie 570, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 55 G., vlákno 6 G., cholesterol 83 mg, sodík 807 mg, cukor 6 G.
Aby boli rezance dokonale obalené omáčkou, použite iba polovicu arašidovej omáčky a pridajte k nej vodu, v ktorej sa varili špagety. Omáčka tak bude riedka a dobre obalí rezance a zeleninu. Zvyšnú omáčku podávajte ako prílohu! Arašidová omáčka počas odstátia zhustne, preto ju na panvici zrieďte a pri podávaní bude perfektná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 tenké kuracie prsia bez kože a kostí (približne 450 g)
- 1 polievková lyžica. l. + 2 lyžičky. sambal-olek
- 2 PL + 1 ČL jemne osolenej sójovej omáčky
- 1/3 šálky krémového arašidového masla
- 2 PL ryžového octu
- 200 g tenkých špagiet
- 3 malé zväzky bok choy, nasekané
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 110 g snehového hrášku, prekrojených na polovicu
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, špagety cestoviny, sójová omáčka, Sambal Olek, Arašidové maslo, kapusta bok choy, cukrový hrášok, sladká paprika, ryžový ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Kuracie mäso zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou sambal oeleku, 1 čajovou lyžičkou sójovej omáčky a štipkou soli a čierneho korenia. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné 2 čajové lyžičky sambal oeleku s 2 polievkovými lyžicami sójovej omáčky, arašidovým maslom, octom, 3 polievkovými lyžicami vody, 1/4 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Osolte vriacu vodu a pridajte špagety. Varte o 1-2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale, aby boli al dente, pričom špagety bo choy pridajte počas posledných 2-3 minút varenia. Nalejte 1 šálku vody do samostatnej misky a potom obsah sceďte v cedníku.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, kým nie je prepečené, 3-4 minúty z každej strany. Preložte na dosku na krájanie.
- Vráťte panvicu na stredný plameň a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte hrášok a papriku; varte za stáleho miešania, kým nezmäknú, 1 až 2 minúty. Pridajte špagety a bok choy, štipku soli a čierneho korenia; varte za stáleho miešania 3 až 5 minút. Pridajte polovicu arašidovej omáčky a 1/2 šálky odloženej vody z cestovín. Premiešajte, aby sa cestoviny obalili, a podľa potreby pridajte viac vody. Pridajte väčšinu zelenej cibuľky, 2 polievkové lyžice si odložte na servírovanie. Dochutte soľou podľa chuti.
- Kuracie mäso nakrájajte. Rozdeľte rezance a kuracie mäso do misiek. Pokvapkajte zvyšnou arašidovou omáčkou a posypte zelenou cibuľkou.
Poznámka
Ak máte alergiu na arašidy, použite namiesto arašidového masla mandľové maslo a v prípade potreby pridajte trochu viac vody.
Kategórie:
Podobné recepty
