Pikantné kari s hráškom a kuracím mäsom
Hlasy: 2
Toto jedlo je hotové rýchlejšie, ako sa k vám dostane rozvozca z indickej reštaurácie. Kuracie filé sa len pár minút dusí v chutnej omáčke ochutenej garam masalou a kari. Podáva sa s kupovaným chlebom naan, ale rovnako chutné je aj s voňavou ryžou basmati.
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Jemné kuracie filé boli ponorené do kari omáčky a ľahko dusené.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g kuracieho filé
- 1 šálka mrazeného hrášku, najprv rozmrazeného
- 1 malá cibuľa
- 2 PL repkového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1,5 čajovej lyžičky kari prášok
- 1,5 čajovej lyžičky zmes korenia garam masala
- 1,5 šálky kuracieho vývaru
- 0,5 šálky prírodného jogurtu
- 4 vyhrievané časti chlieb naan
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, hrach, paradajkový pretlak, cibuľa, cesnak, kari, garam masala, chlieb naan, jogurt
Príprava jedla podľa receptu:
- Veľký hrniec s hrubým dnom postavte na stredný plameň. Kým sa hrniec zohrieva, nadrobno nakrájajte asi 1 kopcovitú šálku cibule.
Do hrnca nalejte repkový olej a rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu. Pridajte cibuľu a veľkú štipku soli. Opekajte dozlatista, asi 3 minúty, za stáleho miešania. Cesnak najemno nastrúhajte a zmiešajte s paradajkovým pretlakom.
K osmaženej cibuli pridajte zmes paradajok a cesnaku, kari prášok, garam masalu a 1/4 šálky vody. Varte na miernom ohni 1 minútu za stáleho miešania, potom postupne prilejte kurací vývar a priveďte do prudkého varu. - Kuracie prsia nakrájajte na štvrtiny, bohato osoľte a pridajte do pripravenej omáčky. Varte na miernom ohni asi 5 minút za stáleho miešania, kým kuracie mäso nie je prepečené.
Znížte teplotu, pridajte hrášok a 1/4 šálky jogurtu. Varte na miernom ohni asi minútu, kým sa jogurt úplne nezohreje. Dochuťte soľou podľa chuti. Rozdeľte na 4 porcie, navrch dajte zvyšný jogurt a podávajte s teplým chlebom naan.
Recept Kuracie mäso v kari omáčke.
Kategórie:
Podobné recepty
