Rezance zo sladkých zemiakov v thajskej arašidovej omáčke s krevetami

Hlasy: 2

Ako pripraviť rezance zo sladkých zemiakov s thajskou arašidovou omáčkou a krevetami

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 359, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 48 mg, sodík 674 mg, cukor 9 G.

Rezance zo sladkých zemiakov sú perfektnou prílohou, ak chcete znížiť príjem sacharidov v jedle, a tieto exotické rezance sa perfektne hodia aj do tohto rovnako exotického thajského jedla. Pokvapkajte ich pikantnou arašidovo-maslovou omáčkou a podávajte s pečenými krevetami. Zostane vám veľa omáčky, takže si ju nechajte na stole na poliatie rezancov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 šálok sladkých zemiakových rezancov
0,5 šálky krémového arašidového masla
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky limetkovej šťavy
2 polievkové lyžice medu
1 polievková lyžica ryžového octu
1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
1 ČL tmavého sezamového oleja
1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
2 kvapky rybacej omáčky
12 veľkých kreviet, odstránené panciere a žily
1 PL chilli-limetkového korenia, napríklad tahini
1/4 šálky nasekaných solených pražených arašidov
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Čerstvá mäta na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, sladký zemiak, koreň zázvoru, rybia omáčka, Arašidové maslo, ryžový ocot, med, limetková kôra, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Sladké zemiakové rezance poukladajte na veľký plech na pečenie a pečte ich, kým nebudú mierne chrumkavé a mäkké, približne 10 minút.
Medzitým zmiešajte arašidové maslo, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, med, ryžový ocot, zázvor, sezamový olej, cesnak a rybiu omáčku. V prípade potreby dochuťte soľou. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte až 1/4 šálky teplej vody.

Krevety posypte čili-limetkovým korením, trochou soli a čierneho korenia. Krevety poukladajte na rezance. Pečte do ružova, ďalších 8-10 minút.
Zmiešajte polovicu arašidovej omáčky s teplými rezancami zo sladkých zemiakov priamo z rúry. Preložte na veľký servírovací tanier. Navrch dajte krevety, nasekané arašidy, zelenú cibuľku a čerstvú mätu a podávajte so zvyšnou arašidovou omáčkou.

Kategórie: