Toskánska polievka z bielych fazúľ s cesnakom
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 451, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 51 G., vlákno 9 G., cholesterol 37 mg, sodík 213 mg, cukor 4 G.
Kalórie 451, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 51 G., vlákno 9 G., cholesterol 37 mg, sodík 213 mg, cukor 4 G.
Toskánske jedlá majú často rustikálny, útulný nádych, čo dokonale vystihuje túto božskú polievku. Vďaka množstvu bielych fazúľ cannellini a čerstvého cesnaku je jedlo výdatné a bohaté na chuť. Keď je polievka hotová, rozmixujte ju a pridajte trochu smotany pre zamatovú textúru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 nasekané šalotky
- 1 list šalvie
- 2 x 425g konzervy fazule cannellini, prepláchnutej
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 4 strúčiky cesnaku, prekrojené na polovicu
- 0,5 šálky smotany
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 6 plátkov ciabatty
- Extra panenský olivový olej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa cannellini, krém, ciabatta, šalotka, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Hrniec s polievkou postavte na stredný plameň. Pridajte maslo, olivový olej a šalotku. Varte za občasného miešania, kým šalotka nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte šalviu a fazuľu a premiešajte. Prilejte vývar a priveďte do varu. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne, asi 10 minút. Polievku nalejte do veľkej misy.
- Opatrne nalejte 1/3 – 1/2 šálky polievky do mixéra a mixujte do hladka. Uistite sa, že veko je pevne zatvorené. Polievku nalejte späť do hrnca. Zvyšnú polievku rozmixujte v mixéri. Keď je všetka polievka rozmixovaná a vrátená do hrnca, pridajte smotanu a korenie a udržiavajte v teple prikryté na veľmi miernom ohni.
- Grilovaciu panvicu postavte na stredne vysoký plameň. Pokvapkajte plátky ciabatty olivovým olejom. Opečte chlieb, kým nebude prehriaty a zlatistý, približne 3 minúty z každej strany. Polievku podávajte s opečeným chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
