Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Toto krémové a výdatné pyré z karfiolu a bielej fazule je vďaka čerstvému ​​rozmarínu a parmezánu obohatené o kyticu chutí. Ak chcete skrátiť čas prípravy, použite konzervovanú bielu fazuľu cannellini. Je to vynikajúca alternatíva k zemiakovej kaši a skvelá príloha k pečenému mäsu.

Zloženie:

• 1 hlávka karfiolu (asi 700 g), nahrubo nakrájaná
• 1 konzerva (400 g) konzervovaných fazúľ cannellini vrátane tekutiny
• 1/3 šálky mlieka
• 4 polievkové lyžice nesoleného masla
• 1 PL nasekaného čerstvého rozmarínu + vetvička na servírovanie
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu + extra hoblinky parmezánu na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, fazuľa cannellini, mlieko, Parmezán, rozmarín

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do veľkého hrnca vložte karfiol, fazuľu, mlieko, maslo a rozmarín. Priveďte do varu, prikryte, znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni, kým karfiol nezmäkne, približne 15 minút. Odstráňte pokrievku a pokračujte v dusení, kým karfiol nezmäkne, ale nie je rozvarený, približne 10 minút.
Krok 2
• Roztlačte mačkadlom na zemiaky a potom pridajte strúhaný parmezán. Posypte 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Podávajte posypané strúhaným parmezánom a ozdobené čerstvou vetvičkou rozmarínu.

Hlasy: 1