Ovocný šalát na Vďakyvzdanie

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Sezónne jesenné ovocie marinované v korenenom sirupe predstavuje skvelý záver veľkej sviatočnej večere. Pripravte si jednoduchý sirup zo sušených brusníc, ktoré neskôr pridáte do šalátu, čerstvého rozmarínu, škorice a pomarančovej kôry. Nechajte sirup úplne vychladnúť a potom ním pokvapkajte šalát z hrušiek, jabĺk, hrozna, pomarančov a granátového jablka. Čím dlhšie sa ovocie marinuje, tým bohatšia a pikantnejšia bude jeho chuť. Podávajte ako ľahký a zdravý dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky cukru
0,5 šálky sušených brusníc
2 vetvičky rozmarínu
1 škoricová tyčinka
2 pomaranče Navelin
1 šálka bezjadierkových polovíc červeného hrozna
1 šálka bezjadierkových bielych hroznových polovíc
1 polievková lyžica semienok granátového jablka
2 zrelé hrušky, najlepšie Bartlett alebo Comice, zbavené jadrovníka a nakrájané na kúsky veľkosti sústa
2 sladké chrumkavé jablká, ako napríklad Honeycrisp alebo Pink Lady, zbavené jadrovníka a nakrájané na kúsky veľkosti sústa

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, hrušky, hrozno, Pomaranče, sušené brusnice, granátové jablko, rozmarín, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte cukor, sušené brusnice, rozmarín, škoricovú tyčinku a 1/2 šálky vody. Pomocou škrabky na zeleninu odstráňte dlhý pásik kôry z jedného pomaranča a pridajte ho do hrnca. Na strednom ohni priveďte k varu, pričom miešajte, kým sa cukor nerozpustí, a vtláčajte pevné ingrediencie do zmesi, kým mierne nezhustne, približne 5 minút. Vypnite oheň a nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu.
Zo sirupu vyberte rozmarín, škoricu a kôru. Sirup preceďte cez sitko do malej misky a odložte bokom. Brusnice dajte do väčšej misky.

Ošúpte zvyšné pomaranče. Opatrne odrežte membrány, aby ste uvoľnili segmenty, a pridajte ich do misky s brusnicami. Pridajte červené a biele hrozno, semienka granátového jablka, hrušky a jablká a premiešajte.
Pridajte polovicu pripraveného sirupu k ovociu a premiešajte, aby sa úplne obalilo. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, občas premiešajte, na 1 až 4 hodiny, aby sa ovocie marinovalo v sirupe. Pred podávaním ochutnajte a podľa potreby pridajte viac sirupu.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé občerstvenie / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Ovocné dezerty / Šaláty / Ovocné šaláty / Food Network - recepty

Podobné recepty