Klobása s fazuľou na panvici

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto jedlo je rýchlou variáciou na americké barbecue trhané bravčové mäso s fazuľou. Namiesto bravčového mäsa použite údenú poľskú klobásu, pridajte konzervovanú bielu fazuľu a jedlo je hotové za menej ako pol hodiny, pričom dodá bohatú údenú chuť a zamatovú omáčku. Zatiaľ čo tradičné bravčové mäso s fazuľou zahusťuje omáčku škrobom uvoľneným počas dlhého dusenia, tento rýchly recept využíva tekutinu z konzervy fazule – pridajte ju do panvice! Podávajte klobásu a fazuľu s krutónmi a prílohou kyslej nakladanej zeleniny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 x 400g konzervy bielej fazule s tekutinou
450 g poľskej klobásy, nakrájanej na 1 cm hrubé kolieska.
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky (asi 1 šálka)
1/3 šálky paradajkového pretlaku
2 polievkové lyžice tmavohnedého cukru
2 polievkové lyžice balzamikového octu
1 polievková lyžica nasekaných chipotle papričiek v omáčke adobo
2 žemle na hotdog, nakrájané na 1 cm kocky.
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1/4 šálky nakladaná uhorková omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobása, biele fazule, zeleninová relish, toast, paradajkový pretlak, hnedý cukor, balzamikový ocot, chipotle papričky v adobo omáčke

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt 5 cm od vykurovacieho telesa.
Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte polovicu kúskov klobásy reznou stranou nadol a opekajte dozlatista, približne 2 minúty. Otočte a opekajte ďalšiu minútu. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Opečte zvyšnú klobásu. Preložte na tanier. Znížte teplotu na strednú, pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne a nezľahka nezhnedne, približne 5 minút.

K cibuli pridajte paradajkový pretlak, hnedý cukor, ocot a chipotle papričky. Do panvice vložte polovicu konzervy fazule (vrátane tekutiny) a vidličkou roztlačte do hladka. Potom pridajte zvyšnú fazuľu (vrátane tekutiny), uvarenú klobásu, 1/2 šálky vody, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 20 minút.
Kocky chleba potrite rozpusteným maslom na plechu na pečenie a posypte soľou a čiernym korením. Grilujte v rúre, občas ich otočte, asi 2 minúty.
Rozdeľte klobásu a fazuľu na štyri taniere. Navrch rovnomerne rozložte krutóny a rezeň.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle hlavné jedlá / Panvica / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty