Vyprážaná klobása na plechu na pečenie

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 327, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 113 mg, sodík 355 mg, cukor 10 G.

Ak milujete grilované prírodné klobásy, môžete si to isté pripraviť doma, ale je to oveľa jednoduchšie: nemusíte hľadať prírodné črievka. Jednoducho upečte korenenú zmes na klobásy na plechu na pečenie a nakrájajte na kúsky. Ideálne na raňajky, večeru alebo ako náplň do sendviča.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

100 g pancetty, nahrubo nasekanej
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
1 PL nasekanej čerstvej šalvie
2 ČL čerstvého tymianu + navyše na servírovanie
1 čajová lyžička papriky
0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
700 g mletého kuracieho mäsa
200 g mletého bravčového mäsa
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1/4 šálky vychladenej hustej smotany
Javorový sirup, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, mleté kuracie mäso, pancetta, slanina, krém, nové korenie, javorový sirup, paprika, tymian, mleté kajenské korenie, šalvia

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote zmiešajte pancettu, hnedý cukor, šalviu, tymian, papriku, nové korenie a kajenské korenie. Mixujte, kým pancetta nie je najemno nasekaná.
Zmes pancetty preložte do veľkej misy; misku postavte do väčšej misy naplnenej ľadom. Pridajte mleté kuracie a bravčové mäso, petržlenovú vňať, 2 čajové lyžičky soli, bohato okoreňte a prilejte hustú smotanu na šľahanie. Miešajte silikónovou špachtľou, kým sa smotana nevstrebe do mäsa.

Mäsovú zmes preložte na malý plech na pečenie s okrajom a vytvarujte do obdĺžnika s rozmermi 22 x 30 cm. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
Predhrejte rúru na 190 °C. Pečte klobásu dozlatista a do mäkka, 25 – 35 minút. Sceďte prebytočný tuk a preložte na dosku na krájanie. Nakrájajte, posypte tymianom a podávajte s javorovým sirupom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Plech na pečenie / Rúra / Raňajky / Hlavné jedlá / Mäso / Predjedlá / Sendviče / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov