Dusený losos v mangoldových listoch so šošovicou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 648, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 41 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 648, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 41 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Dusený losos v mangoldových listoch so šošovicou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 filety z lososa, každý po 170 g.
- 300 g šošovice
- 1 zväzok mangoldu
- 1/4 šálky olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
- 2 póry, iba biela a svetlozelená časť, nakrájané na plátky
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1 škoricová tyčinka
- 1 polievková lyžica medu
- Šťava z 1 citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, šošovica, listová repa, paradajkový pretlak, škorica, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Na panvici rozohrejte 1/4 šálky olivového oleja na strednom ohni. Pridajte pór a mrkvu a varte 5 minút do mäkka. Pridajte cesnak a paradajkový pretlak a varte 1 minútu. Zvýšte teplotu na maximum; pridajte 4 šálky vody, škoricovú tyčinku a šošovicu. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú, prikryte a varte na miernom ohni 20 minút do mäkka.
- Medzitým odrežte tvrdé stonky mangoldu, 3 listy si odložte a zvyšok nasekajte. Celé listy poukladajte na šošovicu, prikryte a varte, kým listy nezmäknú, 1 minútu. Lososa osoľte a okoreňte a každý filet zabaľte do duseného listu mangoldu.
- Na varenie si odložte asi 1 šálku šošovice. teplý šalát z červenej repy a šošovice s kozím syromDo zvyšnej šošovice vmiešajte med a citrónovú šťavu a dochuťte soľou a korením. Premiešajte s nasekanou mangoldou. Na šošovicu poukladajte zabaleného lososa, pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Prikryte a duste na strednom ohni, kým ryba nie je uvarená, približne 6 minút.
Vyberte lososa z panvice a nakrájajte ho na kúsky. (Ak je šošovica suchá, pridajte vodu.) Rozdeľte šošovicu do misiek a navrch poukladajte lososa.
Kategórie:
Podobné recepty
