Losos so šošovicou a kari

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Losos s šošovicovým kari

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 426, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 45 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Recept na grilovaného lososa s paprikou. Šošovica sa varí s paprikou, zázvorom, cibuľou, paprikou a kari práškom. Losos a šošovica sa podávajú s rukolou, premiešanou s olivovým olejom a citrónovou šťavou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 filety z lososa, každý s hmotnosťou 170 g.
1/2 šálky červenej šošovice, predopláchnutej
5 šálok mladej rukoly (asi 85 g)
1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
3 lyžice extra panenského olivového oleja
1 PL nadrobno nasekaného olúpaného zázvoru
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
1 stredná šalotka, nakrájaná na tenké plátky
3/4 čajovej lyžičky kari prášok
1,5 čajovej lyžičky pálivej papriky
Hrubomletá soľ
Šťava z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, šošovica, kari, sladká paprika, rukola, šalotka, cesnak, koreň zázvoru, paprika, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte zázvor, cesnak, šalotku, kari prášok a 1/2 čajovej lyžičky papriky. Varte za stáleho miešania 3 minúty, kým šalotka nezmäkne. Pridajte papriku a varte 2 minúty, kým mierne nezmäkne.

Pridajte šošovicu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 2,5 šálky vody. Zvýšte teplotu a priveďte zmes do varu. Ľahko prikryte a varte za častého miešania asi 15 minút, kým šošovica nezmäkne. Upravte teplotu tak, aby tekutina stále jemne vrela. Odstráňte pokrievku a varte ďalších 5-10 minút, kým zmes nezhustne. Pridajte citrónovú šťavu a soľ podľa chuti.
Predhrejte rúru na grilovanie. Lososa položte kožou nadol na plech vystlaný alobalom. Posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli a zvyšnou 1 čajovou lyžičkou papriky a grilujte 6-8 minút alebo kým nie je úplne prepečený.