Sladké a pikantné predjedlá s mäsovými guľkami

Hlasy: 2

Ako pripraviť - sladké a pikantné mäsové guľky

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 mäsových guliek

Tieto šťavnaté mäsové guľky pečené v rúre sa môžu podávať ako predjedlo na sviatočnom stole s špajdľami alebo špáradlami na prepichnutie. Nakladané jalapeños pridané k mletému mäsu im dodajú príjemnú, mierne pikantnú chuť. Hotové mäsové guľky sa polia glazúrou z korenového želé a šťavy z granátového jablka, ktorá im dodáva lahodný lesk a pikantno-sladkú chuť, a ozdobia sa semienkami granátového jablka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g mletého hovädzieho mäsa
220 g mletého bravčového mäsa
1 konzerva (110 g) nakrájaných jalapeño papričiek, scedených
0,5 šálky panko strúhanky
1 čajová lyžička granulovaného cesnaku
1 veľké vajce
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 pohár (280 g) paprikového želé, najlepšie Tabasco
0,5 šálky koktailovej zmesi Bloody Mary
1/4 šálky šťavy z granátového jablka
2 PL hnedého cukru
1/4 lyžice semienok granátového jablka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mäsové guľky, mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, jalapeňos papričky, panko strúhanka, šťava z granátového jablka, paprikový želé, cesnakové granule, granátové jablko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Položte rošt na plech na pečenie a jemne ho postriekajte sprejom na pečenie.
Do veľkej misy dajte mleté hovädzie a bravčové mäso. Pridajte nakrájané jalapeño papričky, panko strúhanka, granulovaný cesnak, vajce, cibuľa, 1 polievková lyžica. paprikový želé, pridajte trochu soli a korenia a jemne premiešajte.

Naberajte mleté mäso, jednu polievkovú lyžicu po druhej, a vráťte z neho guľky, ktoré poukladajte na pripravený rošt. Pečte mäsové guľky dozlatista, približne 25 minút.
Medzitým si pripravte polevu.:

V malom hrnci zmiešajte zmes Bloody Mary, šťavu z granátového jablka, svetlohnedý cukor a zvyšné korenie (asi 3/4 šálky). Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým sa želé nerozpustí a omáčka mierne nezhustne, približne 5 minút. Vypnite oheň a nalejte polevu do veľkej misy a nechajte vychladnúť. Poleva počas chladnutia zhustne.
Horúce mäsové guľky preložte do veľkej misy s polevou a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Preložte na servírovací tanier a posypte semienkami granátového jablka.