Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kombinácia korenín dodáva jedlu nádych pikantnosti, ktoré sa vďaka rastlinnému oleju, cukru a tuku uvoľnenému z kuracieho mäsa lahodne syčí. Chuť kuracieho mäsa môžete vylepšiť pridaním údenej soli namiesto bežnej soli.

Zloženie:

• 1,8 kg mrazených kuracích krídeliek (asi 24 kusov), oddelených v kĺboch ​​a bez koncov
• 1/4 šálky chilli prášok
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1 čajová lyžička chipotle prášku
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1/2 šálky nasekaného koriandra
• 1 limetka, nakrájaná na mesiačiky
• Špeciálne zariadenie: 50 cm široká vrstva zosilnenej hliníkovej fólie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, chilli korenie, chipotle paprika, hnedý cukor, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej mise zmiešajte chilli prášok, cukor, chipotle prášok, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Vložte krídelká do veľkej misy, premiešajte s rastlinným olejom a posypte suchou zmesou korenia. Premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu (maximálne na 2 hodiny).
Krok 2
• Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Krok 3
• Odtrhnite štyri listy silnej hliníkovej fólie s rozmermi 50 cm x 50 cm. Vyberte krídelká z misky a nechajte odkvapkať prebytočnú tekutinu. Poukladajte krídelká na listy fólie v jednej vrstve do stredu. Posypte ich štipkou soli a korenia.
  
  Spojte dva protiľahlé okraje fólie a dvakrát ich preložte, aby sa utesnili, potom zvyšné strany preložte nadol, aby ste vytvorili nepriepustné vrecká.
Krok 4
• Grilujte na vysokej teplote, raz otočte, kým krídelká nie sú prepečené, približne 25 minút. Opatrne otvorte vrecká (unikne horúca para). Posypte koriandrom a podávajte s mesiačikmi limetky.

Hlasy: 2