Jahňacie rebierko vyprážané na panvici s citrónom

Hlasy: 2

Ako variť - Jahňacie rebierko pečené na panvici s citrónom

Čas: 15 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento recept obsahuje lahodné jahňacie rebierko vyprážané na panvici – jednoduché a rýchle. Chuť je však fantastická. To všetko vďaka marináde z citrónov, cesnaku, čerstvej mäty a rozmarínu, v ktorej sa mäso marinuje asi hodinu. Pred vyprážaním sa jahňacie rebierko nakrája na jednotlivé rezne s kosťou. Aby vyzerali chutnejšie a elegantnejšie, musia sa odkryté kosti očistiť. Vyprážanie jednotlivých rezňov trvá len niekoľko minút. Sú šťavnaté s osviežujúcimi a korenistými tónmi, ktoré príjemne dopĺňajú mäso bez toho, aby ho prebíjali.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

16 jahňacích kotliet na kosti (1 – 1,3 kg), očistite kosti
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 citróny, prekrojené na polovice a nakrájané na tenké plátky
0,5 šálky olivového oleja
6 vetvičiek mäty, natrhané lístky
4 veľké vetvičky rozmarínu, natrhané lístky
2 čajové lyžičky papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baranie mäso, jahňacie, citrón, cesnak, paprika, rozmarín, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte cesnak, citróny, olivový olej, mätu a rozmarín. Posypte placky s kosťou paprikou a osoľte a okoreňte podľa chuti; pridajte ich do misky a premiešajte, aby sa obalili olejom a bylinkami. Prikryte a marinujte pri izbovej teplote, občas otáčajte, asi 1 hodinu.
Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na vysokom ohni. Opečte jahňacie karbonátky s citrónovou polevou, po niekoľkých naraz, dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany. Podávajte jahňacie rebierko s citrónmi.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Panvica / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty