Jahňacie karé na lôžku z pikantných paradajok a cibule

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jahňacie rebierko na lôžku z pikantných paradajok a cibule - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 jahňacích kotliet na kosti (hrúbka 2 cm)
1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička mletého korenia
4 lyžice olivového oleja plus 2 lyžice
2 veľké cibule, nakrájané na 8 koliesok (hrúbka 0,5 cm)
2-3 stredne veľké paradajky, nakrájané na 8 plátkov (hrúbka 1 cm)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baranie mäso, cibuľa, paradajky, rasca, kardamóm

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte rascu, kardamóm, soľ a korenie.

Na 1 veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja po dávkach na stredne vysokom ohni, kým nebude horúci, ale nebude dymiť. Do každej panvice pridajte v jednej vrstve polovicu cibule a polovicu paradajok a opekajte 3 minúty.
Zeleninu otočte, posypte zmesou korenia a varte, kým nezmäkne, približne 3 minúty. Rozdeľte zeleninu na 4 vyhriate taniere, na každý tanier poukladajte 2 plátky z každej zeleniny.

Do každej panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja. Mäso osušte, osoľte a okoreňte a opečte (4 placky na panvicu) na strednom ohni 5 minút z každej strany, kým nebudú stredne prepečené. Mäso poukladajte na zeleninu.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Indická kuchyňa

Podobné recepty