Grilované jahňacie rebierko s rozmarínom

Hlasy: 24

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Jahňacie mäso je veľmi krehké a dalo by sa povedať, že diétne. Má jemnú chuť a arómu. Grilovaná jahňacia panenka je veľmi pikantná a chutná. Rozmarín a cesnak dodávajú jedlu korenistú vôňu a jedinečnú chuť a v kombinácii s olivovým olejom vytvárajú provensálsku atmosféru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 jahňacích kotliet (hrubých asi 2,5 cm)
1/3 šálky olivového oleja
3 rozdrvené strúčiky cesnaku
1/2 zväzku nasekaného rozmarínu
Soľ na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahňacie, cesnak, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

V uzatvárateľnom vrecku zmiešajte olivový olej, cesnak, rozmarín, soľ a korenie. Pridajte jahňacie mäso a potrite ho marinádou. Vrecko uzavrite a marinujte pri izbovej teplote 1 hodinu alebo v chladničke 24 hodín.
Predhrejte gril na vysokú teplotu. Vyberte jahňacie mäso z vrecka a odstráňte prebytočnú marinádu. Grilujte jahňacie rebierko 2-3 minúty z každej strany, kým nedosiahnete požadovanú prepečenosť. Nechajte ho 5 minút odpočívať. Posypte prírodné placky trochou morskej soli a podávajte.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso

Podobné recepty