Grilované jahňacie rebierko v gorgonzolovej kruste
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Dokonca aj na grile si môžete pripraviť úžasné jahňacie rebierka obaľované v syre gorgonzola a strúhanke s talianskym nádychom. Chuť sa dvojnásobne zvýrazní, keď sa kyslý syr zmieša s arómami stredomorských bylín a dreveného uhlia. Jahňacie rebrá, potreté olivovým olejom, korením a oreganom, sa najprv grilujú do chrumkava z jednej strany, potom sa obaľujú z druhej strany a dopečú sa pod pokrievkou. Nezabudnite rebrá najskôr odrezať na jednom konci, aby ste dosiahli skutočne elegantný a slávnostný vzhľad.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 PL čerstvo mletého čierneho korenia + navyše na obaľovanie
- 1 polievková lyžica morskej soli
- 2 polievkové lyžice čerstvých lístkov oregana, nasekaných
- 2 stojany jahňacích rebier, orezané na koncoch kostí
- 3/4 šálky rozdrvenej gorgonzoly
- 0,5 lyžice. talianske strúhanky
- 2 polievkové lyžice drveného cesnaku
- 1 PL čerstvých koriandrových listov, nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: oregano, jahňacie, baranie mäso, Syr gorgonzola, strúhanka, cesnak, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, čierne korenie, soľ a oregano. Rebrá nakrájajte na jednotlivé placky s kosťou a vložte ich do olejovej zmesi. Premiešajte, aby sa dobre obalili.
- V samostatnej miske zmiešajte syr, strúhanku, cesnak, koriander a štipku čierneho korenia. Jemne premiešajte.
- Vyberte rebrá z marinády a položte ich na gril. Grilujte 1,5 – 2 minúty. Otočte a každý burger posypte 1 polievkovou lyžicou zmesi strúhanky a syra. Zatvorte gril a grilujte do požadovanej miery prepečenia, približne 2 – 4 minúty. Preložte na tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
