Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Recept na jahňacie karé marinované v rozmaríne.

Zloženie:

• Strúhaná kôra z 2 citrónov
• 2 lyžice nasekaného čerstvého rozmarínu
• 1/4 šálky hrubej soli
• Štipka cukru
• 2 jahňacie stehná s 8 rebrami, bez chrbtice, odrežte konce kostí
• 1/4 šálky rastlinného oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jahňacie, citrónová kôra, rozmarín

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vmiešajte citrónovú kôru, rozmarín, soľ a cukor. Rebrá potrite zmesou, prikryte a marinujte cez noc v chladničke.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 150 °C.
Krok 3
• Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte rastlinný olej. Vložte jeden rošt bravčového mäsa lojovou stranou nadol do panvice a opekajte dozlatista, 3-5 minút. Otočte a opekajte ešte niekoľko minút. Preložte rošt bravčového mäsa lojovou stranou nahor na plech na pečenie a potom opečte druhý rošt.
Krok 4
• Plech na pečenie s roštom vložte do rúry a pečte, kým sa mäso vo vnútri nezohreje na 50 – 52 °C, 20 – 25 minút. Vyberte rošt z rúry a nechajte ho 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na porcie.

Hlasy: 13