Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Jedlá ako makaróny so syrom a kuracie Florentine majú jednu spoločnú ingredienciu: zamatovú syrovú omáčku, ktorá spája cestoviny, kuracie mäso, špenát a zeleninu. Výsledkom je úžasné jedlo z jedného hrnca, ktoré prekypuje sviežosťou a žiarivými farbami šťavnatej zeleniny.

Zloženie:

• 450 g cestovinových rohov
• 6 polievkových lyžíc soleného masla
• 450 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na malé kocky
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 0,5 šálky kuracieho vývaru
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 0,5 šálky hustej smotany
• 1 šálka strúhaného bieleho čedaru
• 1 šálka strúhaného syra fontina
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• 220 g bieleho taveného syra, nakrájaného na kocky
• 3 šálky baby špenátu
• 1,5 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovice
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny, kuracie prsia, čedar syr, syr Fontina, mlieko, krém, čerešňové paradajky, špenát

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom.
Krok 2
• V hrnci na strednom ohni roztopte polovicu masla. Pridajte kuracie mäso a dochutte štipkou soli a čierneho korenia. Varte, kým kuracie mäso nie je zo všetkých strán zhnednuté a prepečené, približne 4 minúty. Pridajte cesnak, premiešajte a jemne opečte. Prilejte kurací vývar a počas varenia zoškrabte všetky zhnednuté kúsky. Pridajte mlieko, smotanu a zvyšné 3 polievkové lyžice masla a za stáleho miešania varte, kým sa maslo nerozpustí a omáčka nezačne vrieť.
Krok 3
• V miske zmiešajte čedar, fontinu a kukuričný škrob. Pridajte do panvice a neustále miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí. Pridajte kocky taveného syra a nechajte ich roztopiť. Priveďte do varu a nechajte omáčku zhustnúť, asi 1 minútu. Pridajte uvarené cestoviny, špenát a paradajky a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Ochutnajte a v prípade potreby osoľte. Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Hlasy: 3