Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie prsia sa potrú kajunským korením a potom sa plnia, podobne ako obľúbené zemiaky Hasselback. Na dosiahnutie tohto cieľa sa v každom prsi urobia hlboké priečne zárezy, ktoré sa potom naplnia tenkými plátkami klobásy andouille, prúžkami papriky a cibuľovými krúžkami. Na jeden zárez je približne jeden plátok z každej ingrediencie, takže krájajte veľmi tenko, aby sa všetko zmestilo. Po upečení v rúre je výsledkom lahodné a slávnostné jedlo. Podávajte s prílohami ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 200 g)
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 ČL kajunského korenia
• 1 andouille klobása (100 g), tenko nakrájaná diagonálne
• Polovica malej zelenej papriky, nakrájanej na tenké plátky
• 1/4 malej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• Nasekaná petržlenová vňať na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, andouille klobása, Cajunské korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 230 °C a vysteľte plech na pečenie alobalom.
Krok 2
• V hornej časti každého kuracieho prsníka urobte 5 priečnych zárezov, pričom režte približne tri štvrtiny prsníka. Celý povrch kurčaťa potrite 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja a potom Cajunské korenie, dôkladne votrite do všetkých štrbín; osoľte a okoreňte. Prsia poukladajte na pripravený plech na pečenie.
Krok 3
• Mix andouille klobása, papriku a cibuľu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja. Zmes naplňte do všetkých zárezov na každom kuracom prsi.
Krok 4
• Kuracie mäso pečte v rúre, kým nie je prepečené, asi 15 minút. Posypte petržlenovou vňaťou.

Hlasy: 1