Pikantný kurací koláč s kajunskou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 410, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 111 mg, sodík 723 mg, cukor 6 G.
Kalórie 410, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 111 mg, sodík 723 mg, cukor 6 G.
Ak milujete koláč z hrnca, ale nemáte čas na starosti, vyskúšajte túto jednoduchú verziu: plnkou je hustá polievka a podáva sa s plátkom koreneného cesta, ktorý sa pečie samostatne. Táto verzia kombinuje tradičné kajunské chute s kajunským korením, nakladanými jalapeños a zelenými paprikami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 plát (22 cm) vychladeného cesta na koláč
- 1,5 šálky plnotučného mlieka + navyše na vymastenie
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
- 1 čajová lyžička Cajunské korenie
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 malá zelená paprika, nakrájaná na kocky
- Polovica strednej cibule, nakrájanej
- 3 lyžice múky
- 200 g červených zemiakov, nakrájaných na kocky
- 3 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica nasekaných nakladaných jalapeños
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, lístkové cesto, červené zemiaky, jalapeňos papričky, sladká paprika, mlieko, tymian, Cajunské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Cesto na koláč položte na plech na pečenie a potrite trochou mlieka. Posypte tymianom a 1/4 čajovej lyžičky kajunského korenia. Pečte dozlatista a chrumkava, 15-18 minút. Cesto rozdeľte na 4 kusy.
- Medzitým roztopte maslo vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte papriku, cibuľu a zvyšné 3/4 čajovej lyžičky kajunského korenia. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Posypte múkou a varte za stáleho miešania asi 2 minúty. Postupne prilejte mlieko a miešajte, aby sa netvorili hrudky. Pridajte zemiaky a 2 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte za občasného miešania na miernom ohni, kým zemiaky nie sú uvarené a tekutina nezhustne, asi 15 minút.
- Pridajte kuracie mäso a jalapeño a duste, kým sa kuracie mäso úplne nezohreje, približne 3 minúty. Omáčku podľa potreby zrieďte trochou vody. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte v plytkých miskách s cestom.
Kategórie:
Podobné recepty
