Kurací koláč Buffalo
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 522, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 101 mg, sodík 666 mg, cukor 4 G.
Kalórie 522, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 101 mg, sodík 666 mg, cukor 4 G.
Tento recept na kurací koláč v hrnci prináša pikantnú chuť kuracieho mäsa Buffalo do krémovej plnky so zeleninou a modrým syrom, zapečenej medzi dvoma drobivými kôrkami. Pre jednoduchšiu prípravu a skrátenie času použite kúpené cesto na koláč a nastrúhané kuracie mäso z rožne alebo zvyšky pečeného kuracieho mäsa, v závislosti od toho, čo máte poruke. Tento koláč v hrnci sa stane obľúbeným jedlom pre útulné rodinné večere.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 2 stredné mrkvy, nakrájané na kocky
- 0,5 šálky múky
- 1,5 šálky kuracieho vývaru
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2,5 šálky nasekaného vareného kuracieho mäsa bez kosti
- 0,5 šálky mrazeného zeleného hrášku
- 1/4 šálky pikantnej omáčky, napríklad Frank's
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 balenie (400-450 g) vychladeného rozvaľkaného cesta na koláč (2 vrstvy)
- 0,5 šálky rozdrobeného modrého syra
- 1 veľké vajce
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, mrkva, zeler, hrach, modrý syr, kyslá smotana, Francúzske cesto, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým cibuľa nie je priesvitná, asi 3 minúty. Pridajte zeler, mrkvu a štipku soli a varte, kým sa farba neprehĺbi a zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
- Posypte múkou a varte za stáleho miešania, kým sa maslo a tekutina nevstrebajú, asi 2 minúty. Do hrnca nalejte vývar a mlieko za stáleho miešania, aby sa múka rozpustila, a varte, kým zmes nezhustne, asi 6 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte kuracie mäso, zelený hrášok, pikantnú omáčku, kyslú smotanu a 1 čajovú lyžičku soli. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, asi 15 minút.
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Do formy na koláč s priemerom 22 cm vložte 1 plát cesta a jemne ho pritlačte ku dnu a bokom. Prebytočné cesto nechajte previsnúť cez okraje. Na cesto vo forme rozotrite polovicu vychladnutej plnky.
- Posypte polovicou rozdrobeného modrého syra. Navrch dajte zvyšnú plnku a posypte zvyšným modrým syrom. Plnku prikryte druhou vrstvou cesta. Okraje cesta zahnite a preložte ich pod seba.
- V malej miske rozšľahajte vajce s 2 polievkovými lyžicami vody. Vrch koláča potrite vaječnou zmesou a urobte doň 4 zárezy, aby mohla unikať para. Pečte dozlatista, približne 40 minút. Nechajte 15-20 minút vychladnúť, potom nakrájajte a podávajte.
Autor receptu - Shaqi Peacock je súkromná šéfkuchárka, food stylistka a spisovateľka so sídlom v Queense v štáte New York.
Kategórie:
recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vták / Pekáreň / Slané koláče /
Podobné recepty
