Prevrátená pizza
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 826, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 139 mg, sodík 2350 mg, cukor 11 G.
Kalórie 826, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 139 mg, sodík 2350 mg, cukor 11 G.
Táto pizza sa pripravuje na spôsob koláča z hrnca. Syr a mäsová omáčka sa vrstvia na plechu, ktorý sa potom prikryje vrstvou cesta ako pokrievkou a vloží do rúry. Hotový koláč prevráťte na servírovací tanier, plech vyberte a voilà! Máte lahodnú pizzu s hlbokým dnom, chrumkavými okrajmi a veľkou porciou lepkavého syra. Na tento recept budete potrebovať zapekaciu misku s objemom 1 liter a priemerom 15 cm.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g kupovaného cesta na pizzu
- 2 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
- 1 zelená paprika, nahrubo nasekaná
- 1 malá cibuľa, nahrubo nakrájaná
- 450 g surovej talianskej klobásy, bez čriev
- 1 pohár (800 g) zakúpený marinárová omáčka
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- Štipka vločiek červenej papriky
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
- 340 g plátkov syra havarti
- Špeciálne vybavenie1-litrová miska (15 cm)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, mäsová omáčka, Havartský syr, sladká paprika, oregano, marinárová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Cesto na pizzu vložte do stredne veľkej misy a bohato ho potrite 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem, približne 1 hodinu.
- Medzitým predhrejte rúru na 200 °C. Vložte cesnak, papriku a cibuľu do kuchynského robota a jemne ich nasekajte, pričom zastavte, aby ste zoškrabali steny misy.
- V stredne veľkom hrnci zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Pridajte klobásu a varte, pričom ju drevenou vareškou rozdeľte na kúsky, kým nie je jemne zhnednutá, asi 4 minúty. Pridajte cibuľovú zmes a za občasného miešania varte, kým sa tekutina v panvici neodparí a cibuľa nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte marinárovú omáčku, oregano, vločky červenej papriky, 1/4 šálky vody, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Priveďte do varu, znížte teplotu na stredne nízku a varte bez pokrievky za častého miešania, kým omáčka nezhustne, asi 15 minút.
- Vymastite vnútro litrovej zapekacej misy maslom. Dno a boky vysteľte plátkami syra Havarti. Pridajte 1,5 šálky pikantnej omáčky. Zvyšnú omáčku odložte na ďalšie použitie. Cesto na pizzu jemne roztiahnite do kruhu s priemerom 25 cm a položte ho na zapekaciu misu tak, aby presahoval 5 cm. Jemne pritlačte okraje formy, aby sa plnka vo vnútri zľahka utesnila.
- Poukladajte na plech na pečenie a pečte dozlatista, približne 30 minút (poklepte po vrchu, mali by znieť duto).
- Opatrne vyberte plech na pečenie z rúry, preložte misku na tepluvzdorný povrch a navrch položte tanier. Misku opatrne prevráťte na tanier a pomôžte si lyžicou. Pizzu podávajte teplú.
Kategórie:
Podobné recepty
